Vistas gaļas pastēte

Vārīto vistas gaļu un sēnes divas reizes samaļ gaļas mašīnā,pievieno uz smalkās rīves sarīvētu sieru,garšvielas,olu un krējumu,liek ietaukotā veidnē,cepeškrāsnī karsē 10 minūtes.

Sastāvdaļas:

300 g  vārītas vistas gaļas

50 g siera

100 g vārītu šampinjonu

1 ola

1 glāze krējuma

sāls

pipari

cukurs

sarīvēts muskatrieksts

Kartupeļu un tomātu sacepums

Kartupeļu biezeni samaisa ar sakultām olām,lociņiem.Masu liek ietaukotā veidnē,ar karoti vai glāzi iespiež padziļinājumus,tur ieliek uz pusēm pārgrieztus tomātus,uzkaisa tiem sāli,piparus,uzliek sasmalcinātus sīpolus,sieru,taukvielu piciņas.Veidni ievieto sakarsētā cepeškrāsnī un cep apmēram 30 minūtes.

 

Sastāvdaļas:

1 l vārītu kartupeļu masas

2 olas

2 ēdamkarotes sasmalcinātu lociņu

4 tomāti

2 sīpoli

pipari

2 ēdamkarotes rīvēta siera

sviests

Siera salāti ar vistas gaļu 

 

Sieru ceptu vistas fileju,sēnes sagriež stienīšos.Saldo krējumu saputo,pievieno sāli,mārrutkus un iecilā sagatavotos produktus.Kārto stikla vāzē, apkārt apber zaļo zirnīšus un centrā novieto marinēto sēņu cepurītes.

 

Sastāvdaļas:

 

200g siera

100g ceptas vistas filejas

1/2 glāzes marinētu sēņu

1/2 glāzes zaļo zirnīšu

1 glāze salda krējuma

mārrutki

sāls

Kartupeļu un sēņu bumbiņas Kartupeļu masai pievieno nedaudz sasildītu sieru,,Dzintars,, vai kausēto sieriņu,sviestu, sēņu koncentrātu,taukvielās saceptu sīpolu,piparus,miltus. Masu samaisa,veido bumbiņas,apviļā sakultā ola,tad auzu pārslās.Cep uz ietaukotas plāts cepeškrāsnī. Sastāvdaļas: 2 glāzes vārītu kartupeļu masas 2 ēdamkarotes sēņu koncentrāta (šampinjoni) 1/2 kārbas siera ,,Dzintars,,vai kausētais sieriņš 1 ēdamkarote sviesta 1 ēdamkarote sasmalcinātu zaļumu 1 ola 1 glāze auzu pārslu vai rīvmaizes milti

Rīvētu kartupeļu un siera pankūkas Kartupeļu masai nospiež sulu,pievieno izkausētu karsta margarīna un siera maisījumu,pieliek ķimenes,sāli,sakultas olas. Sakarsētas taukvielās cep pankūkas,tās pasniedz kā patstāvīgu ēdienu ar skābu krējumu vai ka piedevu buljonam. Sastāvdaļas: 2 glazēs rīvētu kartupeļu masas 3 kausētie sieriņi 3 ēdamkarotes sviesta vai margarīna 3 olas sāls ķimenes taukvielas

Kartupeļu,speķa un siera sacepums

 

5 kartupeļi, 200g žāvēta speķa,200g siera,2 olas,sāls,1,5 glāzes krejuma,1 ēd. k, sasmalcinātu petersīļu zaļumu,rīvmaize.

Kartupeļus nomizo,sagriež plānās šķēlītēs.Olas sakuļ, pieliek sāli,krējumu,zaļumus.Veidni ietauko,liek kārtām kartupeļus,rīvētu sieru un ļoti planas speķa šķeļītes.Virsmai pārliek speķa šķēlītes,cep cepeškrāsnī.Kad kartupeļi mīksti,pārlej olu maisījumu un izkarsē.

 

Pildītie baklažāni

 

4  baklažānu, sāls, 4 ēdamkarotes saulespuķu eļļas, pildjums: 1.5 tases (180 grami) rīsu, svaigu baziliku, 1 tējkarote sasmalcinātu riekstu, 25 g rīvēta siera
Mērce: 1 sīpols, 1 daiviņa ķiploka, 50 g sviesta, 100 g garneļu, 1/8 l sausā šerija, 200 g skāba krējuma, sarkanie pipari.

Baklažāni nomizot, pievieno sāli un cep karstā saulespuķu eļļā.  Pildjums: uzvāra rīsus, izmet caurdurī un noskalo. Mērce: Sīpolus un ķiplokus janomizo, siki sakapāt un viegli apcept sviestā. Pievieno garneles, ielieciet uz 2 minūtes, tad noņemt. Ceptiem sīpoliem ieliet vīnu iztvaicē pusi, pievieno saldo krējumu un iztvaicē pusi, tad noņemiet.  Garneles pārlikt trauciņa kur atrodas mērce, apkaisa ar papriku. Baziliku pievieno siki sakapatu ar sieru un rīsiem. Baklažānu iegriž (kabatas) un pildīt ar rīsiem.Beigās apkaisa baklažānu ar garneļu mērci un dekorē ar bazilika lapiņām