Menca burkānos ar saldo krējumu recepte.

Sastāvdaļas: Mencas fileja, sīpols, burkāni, saldais krējums, sāls, pipari, milti.

Gatavošana: Zivi pārkaisa piparus, sāli. Apviļā miltos, cep uz panna sakarseta eļļa. Burkanus, sīpolu, apcep sviestā un liek pāri zivim , uzlej saldo krējumu . Apsedzam ar vāku un sautējam 10 minūtes. Ēdienu pasniedz ar sautētiem dārzeniem vai rīsiem.

Jaungada salāti recepte.

Sastāvdaļas: 3 vārīti kartupeļi, 1 žāvēta menca, 1 marinēts gurķis, 1/2 glāzes zaļo zirnīšu, 1/2 glāzes ķiploku mērces, sīpolu loķi.

Gatavošana: Notīrītu zivi, kartupeļus, marinētu gurķi sagriež kubiņos, pievieno konservētus zaļos zirnīšus, ķiploku mērci un samaisa. Kārto salātu traukā ar kaudzīti un pārkaisa ar sīki sagrieztiem sīpolu lokiem. Mencas vietā var lietot žāvētu skumbriju, ceptu karpu vai citu zivi.

žāvētas mencas salāti recepte.

Sastāvdaļas: 400g žāvētas mencas, 1/2 glāzes majonēzes mērces, 1 sīpols, zaļumi.

Gatavošana: Mencai noņem ādu, izņem asakas. Notīrīto zivi sadala gabaliņos. Sakārto salātu traukā un pārlej ar majonēzes mērci, kurai pievienoti sīki sagriezti sīpoli. Pāri pārkaisa sīki sagrieztus zaļumus.