Sviesta pupiņas asā riekstu mērcē. Video Receptes. Ļoti garšīgi!

Ar nazi nogriež pupiņu pākstīm abus galiņus un vāra sāls ūdenī gatavus 10-15 minūtes. Lociņus vai sīpolu sagriež. Riekstus samaļ, pievieno sakapātu ķiploku, pētersīļu zaļumus, lociņus, sāli, piparus un etiķi, izmaisa. Pupiņus nokāš, pasniedz karstus vai aukstus ar riekstu mērci. Sviesta pupiņas sātīgas garšīgas var pasniegt kā piedevu gaļas,zivju ēdieniem var ēst gan kā pamatēdienu.Paldies par uzmanību! Labu apetīti! Iesakiet šo recepti draugiem un spiediet pirkstiņus patīk.

Sastāvdaļas:

Sviesta pupiņas 140 g

Lociņus 35 g

Pētersīļu zaļumus 20 g

Ķiploks 1 daiviņa

Sāls

Etiķis  1 TK

Valriekstus 50 g

Mēle baltajā mērcē ar rozīnēm. Receptes. Ļoti garšīgi! 

Liellopu, cūkas vai teļa mēli notīra, noskalo, liek aukstā ūdenī vārīties, pieliek garšaugu saknes, sāli, noputo un lēni vāra, līdz mēle gatava. Verdošā  sālsūdenī vāra zaļos zirnīšus. Izvārīto mēli dažas minūtes atdzesē aukstā ūdenī, pēc tam mēlei novelk ādiņu. Mēli atkal liek buljonā, uzvāra 2-3 minūtes. Gatavus zirnīšus nokāš, pievieno sviestu vai eļļu, tur siltumā. Pannā izkausē sviestu, pievieno miltus, apcep 2-3 minūtes, atšķaida ar karstu buljonu un uzvāra 5 minūtes, pēc vajadzības izkāš, mērcei  pievieno rozīnes, karsē 5-10 minūtes. Mērcei pievieno sviestu, sāli un citrona sulu, izmaisa.Šķēlēs sagrieztu mēli pasniedz ar mērci un kartupeļu biezeni vai vārītiem kartupeļiem, zaļajiem zirnīšiem. Labu apetīti! Iesakiet šo recepti draugiem un spiediet pirkstiņus, patīk. Paldies par uzmanību!

Sastāvdaļas:

liellopa, teļa, cūkas mēle 

burkāns 1

sīpols 1

selerijas sakne 30 g

rozīnes 40 g

sviests 30 g

milti 1 ĒK

sāls 1 TK

citrona sula 1 TK

Pikantās pildītās olas. Recepte.Uzkodas svētku galdam!

3 svaigas olas novārām 9-12 minūtes. Nolobām olas un pārgriežam gareniski katru olu uz pusēm, izņemam no katras olas dzeltenumu un izberzām caur sietu. Tad pievienojam majonēzi, tomātu mērci, sinepes, piparus un izmaisām. Masu liekam konditorejas maisiņā, olu pusītēs pilda sagatavoto masu. Rotā ar olīvām, papriku,  pētersīļa zaļumiem un kaperiem. Paldies par uzmanību! Labu apetīti!Iesakiet šo recepti draugiem un spiediet pirkstiņus patīk.

Sastāvdaļas;

cieti vārītas olas 3

majonēze 2 EK

sinepes 1/2 TK

tomātu mērce 1 TK

sarkanais asai pipars (pulveris)1/6 TK

Gardie vistu spārniņi

Vistu spārniņus nomazgā,sagriež un apber ar sāli.Cepamo pannu ietauko,tajā liek spārniņus.Cep 200*С grādu temperatūrā 25-30 minūtes.Pa šo laiku pagatavošu aso mērci,ingveru un lociņus sagriež,liek blenderī un pievieno garšvielas,tomātu mērci un augu eļļu,visu sablenderē.Spārniņus sajauc ar aso mērci un atkal cep 10 minūtes grilla režīmā.Laiks baudīt, smarža burvīga un garša izcila.Spārniņi kūst mutē; sulīgi, mīksti.Jūtama ingvera un lociņu garša,vienkārši un gardi.Labu apetīti!Uz tikšanos.

Baklažāni Ēģiptiešu gaumē

Baklažānus nomazgā,sagriež gareniski uz pusēm,mīkstumu atdala no miziņas.Sīpolu sagriež, apcep eļļā.Ķiploku un sīki sagrieztu burkānu,vārītu seleriju sakni,izņemtu baklažāna mīkstumu, un sīpolu,pievieno sāli,piparus sajauc.Ar dārzeņu masu pilda baklažāna pusītes,virsū liek tomātu šķēles ,pārkaisa ar pētersīļu zaļumiem. Veidni ieziež ar taukiem,liek tajā baklažānus un ievieto cepeškrāsnī 180*С cep 30-40 minūtes.Galdā pasniedz atdzisušu.

Sastāvdaļas;

Baklažāni 2

Seleriju saknes 60 g 

Burkāni 60 g

Sīpols 1 

Tomāti 100 g 

Ķiploks 1 daiviņa

Eļļa

Sāls

Pipari

Pētersīļu zaļumi

Vīna mērce

1 1/2 glāzes (375 ml),1/2 glāzes jāņogu želejas,70 g cukura,kanēļa miziņa,2 krustnagliņas,1 ēdamkarote(ar kaudzi)kartupeļu cietes.

Želeju,cukuru un garšvielas vāra,līdz cukurs un želeja izšķīst.Pēc tam izņem garšvielas šķidrumam pielej vīnu,uzvāra,pievieno aukstā ūdenī atšķaidītu  kartupeļu cieti un vēlreiz uzvāra.

Pikantā tomātu mērce.  Tomātu biezenim jābūt skāba krējuma biezumā. Pievieno visas garšvielas, izmaisa. Jābūt ļoti asai, pikantai mērcei. Var ilgi uzglabāt mazos noslēgtos traukos. Tomātu mērce aizstāj sinepes.

Kukurūza tomātu mērcē:video recepte.

Caurdurī ieber kukurūzu, lai notek. Kukurūzu liek pannā,pievieno ceptus sīpolus,tomātu pastu,sāli,cukuru,visu samaisa un sautē 5 minūtes.Galdā pasniedz karstu,ar zaļumiem.Labu apetīti!Uz tikšanos.

Sastāvdaļas;

Konservēta kukurūza 250g

Sīpols 1/2

Tomātu pasta 1 1/2 ēdamkarotes

Cukurs 1/2 tējkarotes

Sāls 1/4 tējkarotes

Augu eļļa 40 ml

Sēnes ar tomātu mērci

Svaigas vai sālītas sēnes sagriez.Sīki sagrieztu sīpolu apcep eļļa,pievieno sēnes,tomātu biezeni,pieliek garšvielas un sautē,līdz sēnes mīkstas.Ja vēlas,var pielikt 1 ēdamkaroti krējuma.Galda pasniedz pie teļa gaļas,vārītas liellopu nu vistas gaļas filejas.Labu apetīti!

Sastāvdaļas: Sēnes 300g Tomātu biezeņa 100g Sīpoli 2 Ķiploks 1 daiviņa Ella pēc vajadzības Sāls Bazilika pulveris Sausais vīns