Zivju šašliks

Zivju fileja, kādu kilogramu ( zobenzivs vai lasis)
sauja pētersīļu sakapat ,miziņa no 1 citrona un sulas
2,3 daiviņas ķiploku
malti melnie pipari
sāls
olīveļļa

Zivju fileju sagriež lielos gabalos, kā grilam. Smidzināt ar olīveļļu un citrona sulu. Ķiploku saspiest ar sāli un pipariem, Pievienot sakapātus garšaugus un miziņu. Nākamais, iegremdēt zivju gabalus maisījuma, savert uz plāniem iesmiem (Jūs varat izmantot koka nūjas, bet 1. mērcēt tos ūdenī) un divas minūtes no katras puses apcept, karstā grila.

Biezpiena krēms recepte.

Sastāvdaļas: 400gr biezpiena, 200ml saldā krējuma, 150gr cukura, citrons.

Gatavošana: Krējumu saputo,biezpienam pieber cukuru. Saputoto krējumu iemaisa biezpienā. Gatavo masu sapilda trauciņā, pasniedz ar citrona šķēlīti. Var pārkaisīt ar kanēli.

Cūkas ribiņas recepte.

Sastāvdaļas: 1,5 kg cūkas ribiņu, 1 sīpols, citrons, kečups, sāls, sarkanie pipari, sinepes.

Gatavošana: Ribiņs sadal nelielos gabalos, pārber ar sāli, pipariem, apsmēre ar sinepem. Apcep uz pannas karstā eļļa. Cepamajā panna liek ribiņas apslacina ar kečupu un citrona sulu, cep krāsnī 30 minūtes, ik pa brīdim aplaistot ar pannas šķidrumu. Pasniedz ar kartupeļiem un štovētiem kāpostiem

Laša šašliks recepte.

Sastāvdaļas: Citrons, sāls, pipari, lasis, eļļa, etiķis, dilles.

Gatavošana: Lasi sadala gabalos. Iemarinē ar sāli, pipariem, citronu, etiķi un dillēm , 40-50 minūtes. Katru gabalu uzdur uz iesma pāri uzlej eļļu sajauktu ar citrona sulu. Cep lidz paliek zeltais. Ēdienu pasniedz ar dārzeniem un zaļumiem

Butes gabaliņi recepte.

Sastāvdaļas: 600 g butes filejas, milti, 50ml piena, citrons, sāls, pipari, zaļumi.

Gatavošana: Fileju sagriež gabaliņos un iemerc pienā 15-20 minūtēm. Zivs gabaliņus izņem no piena, pārkaisa piparus, sāli, zaļumus. Apviļā miltos un cep uz pannas sakarseta eļļa, no abam pusem. Butes gabaliņus pasniedz ar citrona šķēlītēm un zaļumiem.

Jūras asaris recepte.

Sastāvdaļas: 1kg jūras asara, 50ml eļļas,1 ola, rīvmaize, milti, citrona sula, sāls, pipari, sagriezti pētersīļi.

Gatavošana: Samaisa eļļu ar citrona sulu, pētersīļiem, sali, pipariem. Zivju gabaliņus aplej ar mērci un marinē 40 minūtes. Zivju gabalus apviļā miltos,  ola un rīvmaizē. Katliņā ielej eļļu uzkarsē un cep 6-8 minūtes.

Citronu kēkss recepte.

Sastāvdaļas: 2 glāzes miltu, 150g sviests, 200g cukurs, 5 olas, 75g rozines, rīvēta citrona miziņa, 1 paciņa vaniļas cukurs.

Gatavošana: Sviestu puto ar cukuru. Pievienojam olu dzeltenumus, rīvētu citrona miziņu, vaniļas cukuru, miltus, rozines visu sajaucam kopā. Putojam olu baltumus un iecilā mīkla un lenam sajauc kopā. Cepšanai paredzētu formu ieziediet ar sviestu, izkaisiet ar miltiem vai rīvmaizi. Lejiet mīku un cepiet cepeškrāsnī 40-50 minūtes. 180*. Atdzesējiet, apberiet ar pūdercukuru un pasniedziet ar ievārījumu vai medu.

Salāti japāņu gaumē recepte.

Sastāvdaļas: 1 kārba konservētu ananasu, 3 tomāti, 2 apelsīni, citrona sula, sāls, cukurs, 2-3 ēdamkarotes salda krējuma, salātu lapas.

Gatavošana: Tomātus un apelsīnus notīra, sagriež šķēlītēs vai sadala daiviņās un ļauj aukstā vietā pastāvēt. Pirms pasniegšanas visus augļus, arī konservētus ananasus, saliek uz salātu lapām, kārto uz šķīvja un pārlej ar salda krējuma, citronsulas, sāls un cukura maisījumu. Labāk, ja saldu krējumu saputo(biezāks), šādi salāti ir dekoratīvi.

Mandarīnu salāti ar āboliem recepte.

Sastāvdaļas: 250g mandarīnu, 200g ābolu, 1/2 glāze skāba krējuma, cukurs, citrona sula pēc garšas.

Gatavošana: Notīrītus mandarīnus un ābolus sagriež šķēlēs un sajauc ar skābu krējumu un garšvielām. Kārto salātu traukā un tūlīt pasniedz galdā.