Dārzeņus sagriež,sīpolus un kartupeļus apcep atsevišķi.Notīrītu, nomazgātu mencas fileju porciju gabalus liek ietaukotā cepešpanna,virsū kārto dārzeņus.Pielej nedaudz ūdeni,traukam uzliek vāku vai pārsedz ar foliju, liek cepeškrāsni 190*С -30 minūtes.Kad gatavs pievieno dažus pilienus vīna etiķi vai citrona sulu.Lai labi garšo!
Mencas fileja 300g
Kartupeļi 4
Sīpoli 1
Tomāti 2
Zaļumi
Vīna etiķis 1/2 tējkarote
Garšvielas
Miltus, pūdercukuri vai cukuru, soda, vaniļas cukuru, samaisa, pievieno krējumu, sviestu vai margarīnu mīca līdz izveidojas stingra mīkla. Mīklu liek ledusskapī 20-30 minūtes . Atdzesēto mīklu izņem no ledusskapja un izrullē 3-4 mm biezumā, mīklu sadursta ar
dakšiņu, izspiež figūriņas. Apsmērē ar sakultu olu. Klāj plātī cepamo papīru, kārto cepumus un liek uzkarsētā cepeškrāsnī. Cep
180°C 18-20 minūtes. Rezultāts: 600 g cepumu.
Lai labi garšo!
Sastāvdaļas;
Milti 320 g
Sviests 100 g
Skābais krējums 110 ml
Cukurs 180 g
Olas 1
vaniļas cukurs 1 tējkarote
Soda 1/2 tējkarote
Sastāvdaļas: 100gr, sviesta, cukurs , sāls , raugs25g , biezpiens 200gr, ola 1, milti.
Gatavošana: Ieraugam: raugu iemaisa ar 25g silta piena. Siltumā raudzē 40minūtes. Pienu uzsilda līdz 35*C pievieno raugu un pusi no miltiem un samaisa viendabīgu mīklu. Siltumā raudzē 40minūtes. Tad pievieno alikušos miltus izkausētu un atdzesētu sviestu, un mīca līdz mīkla atlec no rokām. Mīklu pārsedz tīru dvieli un siltumā noliek rūgt uz 1-1,5h. Uzrūgušu rauga mīklu izveltnēbiezā plāksnē, ar glazi veido bulciņas pildam ar biezpiena masu. Biezpiena masa: biezpienu izmaļ gaļas mašīnā, pievieno olu sviestu un samaisa ar cukuru pārziež ar sakultu olu. Tādā veidā var izcept maizītes ar ievārījumu.
Gatavošanas laiks: 15-20min 180-220*C..
Raugu izšķīdina siltā pienā un ļauj rūgt 15 minūtes. Tad olu sakuļ ar cukuru un margarīnu . Pievieno sāli, pienu ar raugu, miltus un izmīca. Liek traukā, kam pārsedz pārtikas plēvi uz 30 min. Uzraudzēto mīklu izrullē , satin ruletē. Ruleti liek ledusskapī uz kādam 15 minūtēm. Sagriež daļiņās. Cep 20-25 minūtes sakarsēta cepeškrāsnī 180*С smalkmaizītes. Lai labi garšo!
Sastāvdaļās:
Milti 350 g
Piens 100 ml
Cukurs 100 g
Ola 1
Margarīns 100 g
Raugs 25 g
Sāls 1/4 tējkarotes
Biezpienu izberž caur sietu vai samaļ gaļas mašīnā,pievieno miltus,cukuru,sāls,vaniļas cukuru un olu. Mīklu sajauc.No mīklas veido plācenīšus, apviļā miltos, cep sakarsētā eļļā gaiši brūnus. Pasniedz ar ievārījumu medu vai skābu krējumu. Sanāca 10 pankūkas.Lai labi garšo!
Sastāvdaļās:
Biezpiens 200g
Ola 1/2
Cukurs 1 ēdamkarote
Milti 60g
Sviests 1 ēdamkarote
Krējums 1 ēdamkarote
Vaniļas cukurs 1 tējkarote
Silta piena vai ūdens izšķīdina raugu kopā ar cukuru. Tad pievieno olu, sāls, 1 ēdamkaroti eļļas un sakuļ, piesijā miltus. Visu izmaisa un liek siltumā rūgt. Ābolus nomizot sagriezt un pievienot mīklai ( ja āboli skābi var pievienot karoti cukura ). Cep eļļā no abām pusēm uz vidējas uguns. Sanāca 10 pankūkas. Lai labi garšo!
Sastāvdaļās:
Āboli 2
Cukurs 2 ēdamkarotes
Sāls 1/4 tējkarotes
Milti 250 g
Ola 1
Raugs 1 tējkarote
Ūdens 200 ml
Eļļa 1 ēdamkarote
Eļļa cepšanai
Raugu izšķīdina siltā ūdenī, samaisa un raugu atdzīvina 3-4 minūtes. Miltus izsijā, tiem pievieno cukuru, olu, sāli, taukvielas. Mīklu mīca tik ilgi, līdz tā vairs nelīp pie rokām. Trauku pārsedz ar tīru drānu vai pārtikas plēvi mīklu siltā vietā uzraudzē 1,5-2h. Mīklu samīca sadala gabaliņos, veido bumbiņas. Bumbiņas uzraudzē 10 minūtes. Pēc tam cep karstā eļļā, līdz pončiki kļūst brūni. Pēc izņemšanas no katliņa virtuļus- pončikus paber ar pūdercukuru. Lai labi garšo!
Sastāvdaļas;
Milti 450 g
Cukurs 60 g
Margarīns 30 g
Ola 1
Sāls 1/2 tējkarote
Sausais raugs 4 g
Ūdens 200 ml
Pūdercukurs
Eļļa cepšanai
Beigās sanāca man 24 virtuļi-pončiki
Sagriežam gaļu malšanai ērtos gabalos, piemaļam vienu sīpolu, nedaudz sāli un piparu. Ūdenim pievieno, sāli, olu un samaisa. Miltus izsijā un sajauc ar ūdens masu, sastrādā stingru mīklu. Gatavu mīklu liek maisiņā (atpūsties) uz 15- 20 minūtēm. Mīklu pārloka pildījumam malas cieši saspiež, veidojumus liek verdoša viegli sāļā ūdeni un lēni vāra, līdz uzpeld 2-3 minūtes. Pelmeņus izņem ar putu karoti un karstā eļļā cep no abām pusēm. Lai labi garšo!
Sastāvdaļas:
Milti 180 g
Ūdens 50 ml
Ola 1
Maltā gaļa 260 g
Sīpols 1/2
Sāls
Pipari
Kāpostgalvai izgriež kacenu,noņem bojātās lapas un liek katlā vārīties(man bija puse kāpostgalva)7-10 minūtes. Ik pa laikam noņem lapas, kuras jau ir atdalījušās. Nekas ka tās šķiet cietas, atdziestot tās vēl nedaudz savītīs.Kamēr kāpostgalva( kāpostlapas) vārās, liek vārīties rīsus 12-18 minūtes.Kad gatavi, noliek, lai atdziest.Malto gaļu samīca ar smalki sagrieztu ceptu sīpolu, sāli, pipariem, piejauc klāt rīsus.Kāposta lapām nedaudz saklapē kacenus.Tin kāposta lapās, apmēram 1 ēdamkaroti maltās gaļas( mazākās lapas var izmantot divas). Kāpostu tīteņus viegli apcep eļļā, ieliek katlā. Pannā apcep tomātu mērci,(var vel pievienot krējumu) pievieno sāli, trauka nelielā auksta ūdens daudzumā izšķīdina miltus.Tomātu mērcei pievieno glāzi ūdens un lēnām nepārtraukti maisot ielej miltus.Tad kāpostu tīteņus aplej ar sagatavoto mērci, uzliek vāku un ,sautē 35-40 minūtes vai cepeškrāsni 160-170°C uz 30 minūtēm.
Lai labi garšo!
Sastāvdaļas;
Kāpostgalva 1
Sīpols 1/2
Maltā gaļa 250g
Sāls
Pipari
Rīsi 60g
Tomātu mērcē 2 ēdamkarotes
Ūdens 300ml
Milti 1 ēdamkarote
Eļļa cepšanai
Klātienē 494 viesi un nav reģistrētu lietotāju