Rāda objektus pēc birkām: kāļi

Glazēti kāļi

700 g kāļu, 1 ēdamkarote cukura, 60 g sviesta, 50 g krējuma, sāls, ūdens.

Notīrītus, stienīšos sagrieztus kāļus liek katlā, kur vispirms sabrūnināts cukurs ar sviestu, apcep, pievieno krējumu, nedaudz karsta ūdens un sāli. Sautē uz lēnas uguns, līdz kāļi mīksti. Pasniedz ar vārītiem kartupeļiem pie ceptām desiņām un cīsiņiem.

Dārzeņu sacepums

1 kg dažādu dārzeņu (kāļi, kartupeļi, burkāni un konservēti zaļie zirnīši), 100 g sviesta, 1 glāze (250 ml) piena, 4 olas, sāls, rīvmaize.

Notīrītus, noskalotus dārzeņus katru atsevišķi vāra verdošā sālsūdenī mīkstus, tad smalki sakapā (izņemot zirnīšus), pievieno olu dzeltenumus, kausētu sviestu (50 g ), sāli, pienu un saputotus olu baltumus. Masu liek ietaukotā veidnē, pārliek ar sviesta piciņām, pārkaisa ar rīvmaizi un cep mēreni karstā cepeškrāsnī 20 minūtes. Galdā  pasniedz ar kausētu sviestu. Dārzeņu sacepumu pasniedz kā piedevu pie maltiem putnu gaļas ēdieniem. Dārzeņu sacepumam var pievienot tomātu  biezeni (1-2 ēdamkarotes).

Kāļu salāti recepte.

Sastāvdaļas: 300 g kāļu, 1/3 glāzes skāba krējuma mērces, zaļumi.

Gatavošana: Notīrītus kāļus sarīvē uz vidēja rupjuma dārzeņu rīves un pārlej ar skāba krējuma mērci. Kārto salātu traukā un pārkaisa sasmalcinātus zaļumus.