Sīpolu salāti - marinēti sīpoli. Laba piedeva šašlikam, garšīgi!

Gatavo marinādi: katliņā lej ūdeni, pievieno garsvielas, karsē 2-4 minūtes. Sīpolus sagriež gredzenos, saliek traukā, apslaka ar eļļu, pārlej ar karstu marinādi, aizvāko un ļauj 1-2 stundas ievilkties. Pasniedz nelielos salātu  trauciņos, pārlietus ar marinādi. Rotā ar zaļumiem. Labu apetīti! Balso, seko, iesaki citiem ! Paldies par uzmanību!

Sastāvdaļas:

ūdens 150 ml

eļļa 1-2 EK

sīpoli 4-5

sāls 1 TK 

etiķis 6% 50 ml

cukurs 2 TK

smaržīgi pipari 1-2

krustnagliņas  1-2

lauru lapa 1

Aukstā biešu zupa recepte.

Sastāvdaļas: 1 1/2 ūdens, 1 neliela biete vai 1/2l burciņa marinetu biešu, 2 vārīti kartupeļi, 1 cieti vārīta ola, 2 cīsiņi, vai liesa vārīta vai cepta gaļa,1 gurķis, 2 ēdamkarotes sasmalcinātu loku, sāls, 1/2 tējkarotes sinepes, 1 tējkarote cukura, 1 ēdamkarote sasmalcinātu diļļu, citronskābe, skāba sula, krējums.

Gatavošana: Notīrītu bieti sagriež salmiņos vai sarīvē skaidās, pārlej ar ūdeni, pievieno nedaudz citronskābes, izvāra, atdzesē. Bļodaiebes lokus, pieliek sāli un ar karoti saberž, līdz loķi kļūst mīksti. Vārītos kartupeļus saspiež vai sarīvē, samaisa ar olas dzeltenumu, loķiem, sinepēm un maisot atšķaida ar biešu novārījumu vai marinādi. Gurķus sīki sagriež un kopā ar sasmalcinātiem gaļas produktiem un dillēm pievieno zupai. Pēc vajadzības zupai pieliek sāli, cukuru, etiķi. Pasniedzot katrā porcijā liek skābu

Kārtainās mīklas pīrāgi recepte.

Sastāvdaļas: Vistas fileja, tomāti, marinēti gurķi, majoneze, sīpos. Kārtainā mikla: 250 g sviesta, 3 glāzes miltu ,1 glāzi ūdens, sāls, galda etiķa ēdamkaroti.

Gatavošana: 1,5 glāzes miltu sajauc ar 250 g sviesta un ieliek uz 20 minūtēm leduskapi. Pa to laiku iejauc jaunu mīklu, 1,5 glāzes miltu sajauc ar glāzi ūdens, kam pievienots sāls un galda etiķa ēdamkaroti. Šo mīklu izveltnē un tai vidū liek no ledusskapja izņemto mīklu. Izveltnētās mīklas malas, saloka līdzīgi aploksnei un aizspiež. Atkārtoti izveltnē, mīklas rulli virzot vienā virzienā. Atkal mīklu saloka, un ieliek ledusskapī. Šādi mīklu apstrādā trīs, cetras reizes. Mīklu izrullē plānās plāksnītēs, liek uz ieeļļotas cepešplātes. Pildījums: Vistas fileju, sagriež mazos gabaliņos kopā ar tomātiem un gurķīšiem, Visu apcep pannā, pievieno sāli, piparus, majonēzi. Pildījumu liek pa vidiņu, lai pašas maliņas brīvas. Pa virsu liek otru izrullēto kārtainās mīklas plāksnīti , smuki saspiež maliņas kopā, lai neattaisās.

Liek cepeškrāsnī 180* uz 12-16 minūtēm.

Augļu salāti ar biezpienu recepte.

Sastāvdaļas: 200g marinētu ābolu, 100g marinētu ķiršu, 100g roziņu, 250g biezpiena, 150g svaiga krējuma, cukurs, sāls.

Gatavošana: Biezpienu saberž, pievieno saldo krējumu, mazliet sāls un cukura, labi samīca masā. Jābūt skāba krejuma biezumā. Ja masa ir par biezu, atšķaida ar pienu vai ķiršu sulu. Rozīnes siltā ūdenī nomazgā, uzbriedina un nosusina. Marinētus ābolus sagriež gabaliņos, ķiršus liek bez kauliņiem. Sagatavotus komponentus sajauc ar mērci un liek salātu traukā. Rotā ar āboliem un ķiršiem.

Siera salāti ar gaļu recepte.

Sastāvdaļas: 200g siera, 150g liesas gaļas, 1/2 glāzes zaļo zirnīšu, 50g marinēto plūmju, 1/2 glāzes mājas majonēzes mērces.

Gatavošana: Sieru, vārītu liesu gaļu, marinētas plūmes (bez kauliņiem) sagriež stienīšos, pievieno konservētus zaļos zirnīšus, mājas majonēzes mērci, sajau un kārto salātu traukā. Rotā ar zaļajiem zirnīšiem un plūmēm.

Kalmāru salāti recepte.

Sastāvdaļas: 1 kārba konservētu kalmāru, 1 marinēts gurķis, 2 olas, 1 sīpols, sāls, pipari, 3 ēdienkarotes skāba krējuma, zaļumi.

Gatavošana: Kalmārus sagriež stienīšos, pievieno nomizotu sīki sagrieztu marinētu gurķi, sīpolus, zaļumus un skābu krējumu. Kārto salātu traukā un rotā ar olas ripiņām un zaļumiem. Kalmāru vietā var lietot sairu konservus.

Pikantie gaļas salāti recepte.

Sastāvdaļas: 400g ceptas liellopu gaļas, 2 marinēti gurķi, 1/2 glāzes pikantās tomātu mērces, tomāti, zaļumi.

Gatavošana: Liellopu cepeti sagriež stienīšos, gurķus un sīpolus sīki sagriež. Visu sajauc kopā un pārlej ar pikanto tomātu mērci. Salātiem jābūt ar asu garšu. Kārto salātu traukā un rotā ar zaļumiem, tomātiem un gurķiem.

šķiņķa salāti recepte.

Sastāvdaļas: 250g šķiņķa, 2 kartupeļi, 2 olas, 1 marinēts gurķis, 1 sīpols, 2 tomāti, 1 glāze skāba krējuma mērces, 1 ēdamkarote zaļumu.

Gatavošana: šķiņķi, marinētu gurķi, vārītus kartupeļus, tomātus sagriež salmiņos. Sīpolu sīki sagriež. Salātu sastāvdalas samaisa un pārlej as skāba krējuma mērci, kurai pievienoti sīki sagriezti zaļumi. Kārto traukā un rotā ar plānām šķiņķa tūtiņām, tomātu un olu šķēlītēm. Mērci var pasniegt atsevišķā mērces traukā.

Pildīti kartupeļi aukstajam galdam recepte.

Sastāvdaļas: 8 lieli, ar mizu novārīti kartupeļi, 1 glāze marinētu vai sālītu sēņu, 1 sīpols, 1 cieti novārīta ola, krējums, majonēze vai eļļa, zaļumi, sarkanie pipari, sāls.

Gatavošana: Ne pārāk mīksti izvārītus kartupeļus notīra, uzmanīgi izņem vidiņu un dobumu piepilda ar sīki sasmalcinātu sēņu masu. Pildījumam sasmalcinātām sēnēm pievieno sakapātas olas, sīpolu un krējumu, majonēzi vai eļļu. Kartupeļus rotā, pildījumam uzliekot gredzenos sagrieztus sarkano pākšu piparu apļus. Pildījuma vidū iesprauž pētersīļu zariņu vai iešķeltu loku. Kartupeļus kārto traukā uz salātu lapam.