Ūdeni vai pienu uzkarsē pievieno cukuru,sali,sviestu vai margarīnu un uzvara,iesijā miltus un ļoti ātri rūpīgi samaisa 1-2 minūtes,līdz mikla saveļas vienā pikucī.Tad katliņu noņem no uguns atdzesē 1-2 minūtes.Mīklai pievieno pa 1 olai labi iemaisa,līdz mikla gluda.Gatavo miklu liek konditorejas maisiņa un spiež barankas vai citas formas uz cepamā papīra gabala.Barankas kopa ar cepamā papīra gabalu liekam sakarsēta eļļa.Kad barankas no vienas puses paliek zeltainas apgriežam barankas uz otru pusi.Barankas apber ar pūdercukuru vai sajauktu ar kanēli. Gatavošanas laiks 20 minūtes.Iznāk 28 barankas.
Sastāvdaļas
100 g milti
Olas 3 gab.
Ūdens 90 ml
Cukurs 10 g
Sviests 40 g
1 tējkarote vaniļa cukura
Sāls 2 g
Eļļa cepšanai
Miltus izsijā,pusi no tiem sajauca ar sviestu izrullē 1,5-2 cm biezu kvadrātu,liek to ledusskapi 25-30 minūtēm.Atlikušos miltus sajauc ar ūdens,citrona sulu vai citronskābi un pievieno sāli, visu samīca līdz veidojas viendabīga masa.No mīklas salipina apaļu bumbu,ietin pārtikas plēvē un atstāj uz 30 minūtēm. Mīklu izrullē garenā strēmelē,no ledusskapja izņem sviesta miklu, vidū liek sviesta miklu. Mīklas malas aizloka kā aploksni (lai sviests tiek pilnībā nosegts). Tad mīklas aploksni apmet otrādi un kārtīgi vienmērīgi izrullē. Izrullēto mīklu atkal pārloka no abām pusēm (no tās puses, no kuras locīja pirms tam) un liek uz 30 – 40 minūtēm ledusskapī. Pēc tam mīklu kārtīgi izrullē, atkal pārloka un liek ledusskapī. Šādā veidā kārtainā mīkla jāizrullē vismaz 3-4 reizes.Jo vairāk reižu un vairākās kārtās sataisīs mīklu, jo kārtiņas būs smalkākas un trauslākas. Kad mīkla ir gatava, tā vēlreiz uz 20 minūtēm jāieliek ledusskapī.Uzsilda cepeškrāsni uz 180 grādiem. izņem mīklu no ledusskapja, sadala sešās vienādās daļās, izrullē plānās aptuveni 30 cm lielos apļos. liek uz cepamā papīra un cep aptuveni 10 min. līdz zeltaini brūnas. kamēr krēms atdziest
Sastāvdaļas.
sastāvdaļas krēmam:
1 l piena
4 olas
1 glāze cukura
2 tējkarotes vaniļas cukura
3 ēdamkarotes miltu
60g sviesta
400ml saldā krējuma 35%
Ātrie vai slinkie pelmeņi 4-porcijas. KONDITOREJAS GATAVOŠANAS RĪKI UN PIEDERUMIĒDIENA GATAVOŠANAS RĪKI UN PIEDERUMIPĀRTIKAS PRODUKTISastāvdaļas: milti 350 gūdens 150 mlola 1 gabsāls 1/2 ...
Veģetārais borščs biešu zupa Koncentrēta tomātu pasta 850mlGaršvielas un maisījumiĒDIENA GATAVOŠANAS RĪKI UN PIEDERUMI Sastāvdaļas:Kartupeļi 8-10 gabKonservētas pupiņas 1 gabBietes 2 gabKā...
Tradicionālie vācu kartupeļu salāti PĀRTIKAS PRODUKTIKATLINAŽISastāvdaļas: 900 g kartupeļi vārīti 6-8 marinēti gurķi (maziņi)2 olas vāritas2 tējkarote svaigas dilles3-5 ēdamkarotes majonēz...
Svaigu kāpostu salāti ar eļļuSalāti, kas garšo visiem. Saldējot žāvēti maurloki 25gPĀRTIKAS PRODUKTIMizojamais nazisVIRTUVES DĒĻI Sastāvdaļas: 1 kāpostu galviņa1 burkāns1 TK sīpolu loku v...
Klātienē 141 viesi un nav reģistrētu lietotāju