Saldas bulciņas
(12 gab.)
Metāla trauki, bļodas, spaiņi
Maizes un konditorejas izejvielas
Režģis konditorejas izstrādājumiem
Konditorejas paletes -lāpstiņa, skrāpis mīklai
Silikona paliktņi
Sastāvdaļas:
Milti 500 g
Piens 250 ml
Sviests 100 g
Ola 1 -2 gab
Cukurs 90 g
Sāls 1/4 tējk
Sausais raugs 7 g
Pagatavošana:
Mīklas bļodā ielej 2,5 (250 ml) glāzes silta piena (vai ūdens), izšķīdina tajā raugu un maisot pievieno pusi no miltiem (ap 200-250 g).
Mīca tā, lai nav kunkuļi, pārklāj traukus ar dvieli vai salveti un liek siltā vietā 45-65 min.
Kad mīkla uzrūgusi (divas reizes pieaudzis apjoms), pievieno sāli, cukuru 90 g, izkaisētu sviestu 100 g, vai margarīnu (var pievienot 1-2 olas, vanilīnu vai kardamona pulveri), samaisa, pievieno pārējos miltus un kārtīgi mīca, līdz mīkla sāk atlekt no trauka sienas.
Pēc tam atkal pārklāj bļodu ar mīklu un noliek siltā vietā, lai atkal uzrūgst 1,5 -2 h.
Pēc tam, kad mīkla ir dubultojusies apjomā, liek to uz dēlīša, kas pārkaisīts ar miltiem un sagriež apmēram 50-60 g svarās bumbiņās.
Vispirms katru gabaliņu saveļ bumbiņā, tad no bumbas izveido apaļu formu.
Bulciņas liek uz plāts vai cepešpannas, viegli iesmērē ar sviestu, ļauj maizītēm uzrūgt siltā vietā 25-30 minūtēs,
un pēc tam apsmērējiet tos ar sakultu olu un ievietojiet karstā cepeškrāsnī 180*C 17- 20 minūtēm.
Lai labi garšo!
Metāla trauki, bļodas, spaiņi
Maizes un konditorejas izejvielas
Režģis konditorejas izstrādājumiem
Konditorejas paletes -lāpstiņa, skrāpis mīklai
Silikona paliktņi
