Biezpiena želeja ar zemenēm
2 porcijām
Sastāvdaļas:
Biezpiens 200 g 0,5-9%
Skābais krējums 150 g 15-20%
Cukurs 80-100 g
Želatīns 15 g
Ūdens (želatīnam) - 50 ml
Zemenes 80-100 g
Gatavošanas process:
Zemenes vai kādas citas ogas labi nomazgā, nosusina un noņem kātus.
Tad traucinā lej aukstu ūdeni, pievieno želatīnu uz 10-15 minūtēm iemērc to, lai tas uzbriest. Pēc tam uzkarsē uz plīts, līdz pilnībā izšķīst, tikai nevāra.
Blenderī liek biezpienu, skābo krējumu un cukuru, vai pat izmantot saldinātāju.
Pēc garšas pievienot vanilļas cukuru.
Visu sakuļ blenderī viendabīgā masā, ielej izkausēto želatīnu.
Visu vēlreiz sakuļ blenderī, līdz cukurs ir pilnībā izšķīdis.
Tad pārgrieziet zemenes uz pusēm un izlieciet griezto pusi gar burkas vai bļodas malu, vai karto pēc vēlmes.
Tad uzmanīgi lej biezpiena masu un virsū liek atlikušās sasmalcinātās zemenes, nedaudz iespiežot tās biezpienā.
