Šajā vietnē tiek izmantoti Google sīkfaili, lai nodrošinātu tajā sniegtos pakalpojumus, personalizētu reklāmas un analizētu datplūsmu. Informācija par to, kā izmantojat šo vietni, tiek kopīgota ar uzņēmumu Google. Izmantojot šo vietni, jūs piekrītat sīkfailu lietošanai.

Salāti
Otrdiena, 20 Februāris 2018 17:34

Baklažānu salāti

Uzrakstīja
  • Drukāt
  • E-pasts
Vērtēt šo objektu
(1 Balsot)

Baklažānu salāti

Baklažāni ir nogatavojušies, ja, tiem uzspiežot, miziņa viegli ieliecas. To specifiskā smarža izpaužas, tikai gatavojot ēdienu. Vienlīdz labi baklažānu var izmantot gan sautēšanai, gan cepšanai un tvaicēšanai. Vispirms augli nomizo, tad īsu brīdi ieliek verdošā ūdenī. Lai izdalītos uzkrājušas rūgtās miecviela, to sagriež ripiņas, nedaudz apsāla, tad ieliek sietā un atstāj uz kādu laiku. Pēc tam nosusina ar virtuves dvieli un izmanto  pēc vajadzības. 

2 vidēja lieluma baklažāni, 1 ēdamk. sāls,4 ēdamk.eļļas, 2 tomāti, 1 cukini, 100 g svaigu šampinjonu.

Salātu mērcei: 1 tējk. sāls, 1 ķiploka daiviņa, 1/8 l baltvīna, 1 citrona sula, 150 g skāba krējuma, 1 tējk. rozmarīna, 1 tējk. piparmētras, 2 ēdam. etiķa, sāls, pipari, 1 šķipsna cukura.

 

 Baklažānus sagriež ļoti plānās šķēlēs un apkaisa ar sāli, atstāj 30 min. ievilkties. Pēc tam noskalo zem tekoša ūdens. Pannā uzkarsē eļļu un apcep nosusinātas baklažānu šķēles.

Apceptās šķēles liek bļodā.

Nomazgā un nosusina tomātus, cukini un šampinjonus un sagriež šķēlītēs, pievieno baklažāniem. Ķiploka daiviņu notīra un saberž ar sāli, apbrūnina jūsu iecienītākajās taukvielās. Pārlej ar baltvīnu, iemaisa citronu sulu un krējumu, pievieno rozmarīnu, piparmētru un etiķi, ļauj visam uzvārīties. Noņem no uguns un pēc garšas pievieno sāli, piparus un  cukuru. Salātu mērci pārlej salātiem un atstāj 1/2 stundu ievilkties. Tad vēlreiz nogaršo un pasniedz galdā.

Lai labi garšo!

Lasīts 2405 reizes

Seko mums arī YouTube

Jaunākās video receptes

Ķīnas kāpostu t…

Ķīnas kāpostu tīteņi Sastāvdaļas:Ķīnas kāposti 1 gabCūkgaļas un liellopa gaļas maltā masa 700 gRīsi 60 gBurkāni 2 gabSīpols 1 gabTomātu pasta 2 ēdamkarotesSkābais krējums 2-3 ēdamkarotesŪde...

Ķīnas kāpostu s…

Ķīnas kāpostu salāti ar gurķi Sastāvdaļas:Ķīnas kāposti Svaigs gurķis LokiDillesMajonēze Skābais krējumsSāls, pipari Pagatavošana:Kāpostu un gurķi sagriež salmiņa, lokus un dilles sīķi sak...

Cepts pildīts l…

Cepts pildīts lavašs ar malto gaļu Sastāvdaļas:plānais lavašs 1 gab.sīpols 1 gab.maltās gaļas 300-350 g skābais krējums 4-6 ēdamkarotessiers 50-70 golas 2 gab.eļla, sāls, garšvielas Pagata...

Skābeņu zupa

Skābeņu zupa Sastāvdaļas:Buljonām:Gaļa teļa val liellopa 700 gŪdens 3-4 lSīplols 1 gabBurkāns 1 gabMelnie pipari graudos 4-6 gabZupai: produkti paredzēti 1.5l buljonāmSkābenes 80 grKartupeļ...

Klātienē 157 viesi un nav reģistrētu lietotāju