Sastavdaļas:
Biezpiens 200 g
Olas 1 gab
Manna 1 ēdamkarote
Milti ap 100-150 g
Cukurs 2 ēdamkarotes
Sāls 1/4 tējkarotes
Soda 1/4 tējkarotes
Rozīnes ( pēc vēlēšanās)
Pagatavošana:
Ja biezpiens ir viendabīgs, to pirms pārējo sastāvdaļu pievienošanas samaļ vai izberž caur sietu. Biezpienu liek lielā bļodā, pievieno sāli, soda, olu, manna, cukuru, samaisa, tad pievieno miltus, samīca mīklu.
Mīklu sarullē, sadala porcijās (man sanāk 7- 8 gab biezpiena plāceņīši), plācenīšus apviļā pēc vajadzības miltos, liek cepties uz pannas sakarsētā eļļā. Cep no abām pusēm gatavus, tad uzliek vāku un (sutina-cep) vēl kādas 4-5 minūtes uz lēnas uguns.
Lai labi garšo!
1) Vīnogu kauliņu eļļa rafinēta 500ml
2) MILTI
3) KONDITOREJAS PALETES -LĀPSTIŅA/SKRĀPIS MĪKLAI
4) VĀKI STIKLA
Rauga pankūkas
Kviešu milti 100 g, piens 100 g, 1/4 olas, šķipsnu sāls, 1 ēdamk. cukurs, raugs 5 g, tauki (cepšanai) 25 g.
Pienu uzsilda (25-30С), pievieno sakultu olu, sāli, cukuru, un izmaisa. Šķidrumam pieliek atšķaidītu raugu, izsijātus miltus, samaisa un siltā vietā uzraudzē. Kad mīkla uzrūgusi, cep pankūkas.
Pasniedz ar ievārījumu un tēju vai kafiju.
Mājas gatavota Franču -French mērce.
Rūpīgi sajauc 3 tējk. aso sinepju un 4 ēdamk. etiķa. Pikantumu piešķir sāls, pipari un cukurs. Tad, visu laiku maisot, lēnām pielej 6 ēdamk. augu eļļas. Visbeidzot pievieno pa 1/2 saišķiem nomazgātu un sīki sakapātu kvalitatīvu maurloku, kārveļu un estragona. Visu labi samaisa.
Lieto: visiem lapu salātiem un dārzeņu asorti ar eksotisku augu piedevām.
Lai labi garšo!
Biezās pankūkas
2 glāzes(500 ml)piena,rūgušpiena vai kefīra,3 olas,2(320 g)-2 1/2 glāzes kviešu miltu,1 ēdamkarote cukura,sāls,tauki.
Olu dzeltenumus sakuļ ar pienu,sāli un cukuru,pievieno miltus,pēc 15-20 minūtēm iecilā stingrās putās saputotu olu baltumus.Mīklu ar karoti liek sakarsētos taukos un cep no abām pusēm gaiši brūnas.
Pasniedz ar ievārījumu vai medu pie tējas vai kafijas.
Baklažāni tomātu mērcē
3-4 vidēji lieli baklažāni, 1 glāze eļļas, 5 tomāti, 6 daiviņas ķiploka, 1 glāze ūdens, pētersīļu zaļumi, sāls.
Nomizotus baklažānus sagriež kubiņos, pārkaisa ar sāli, atstāj 30 minūtes vēsumā. Pēc tam radušos šķidrumu nolej un baklažānus sakarsētā eļļā apcep. Tomātus applaucē, novelk miziņu,tad sagriež mazos gabaliņos. Apceptos baklažānus ar putu smeļamo karoti izņem no katla, atlikušajā eļļa saliek tomātus un sasmalcinātus ķiplokus, sautē, līdz šķidrums iztvaiko, tad baklažānus liek atpakaļ katlā, visu pārlej ar karstu ūdeni pārkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem un vāra, līdz baklažāni mīksti (jāuzmanās, lai nepiedegtu).
Sīpolu salāti-laba piedeva šašlikam
4 sīpoli (apmēram 400 g ).
Marinādei: savāra 2 glāzes (500 ml ) 3% etiķa,1 ēdamkaroti (20 g ) cukura,1 tējkarote sāls,2 krustnagliņas,5 smaržīgos piparus,1 lauru lapu un 1 ēdamkaroti eļļas.
Sīpolus sagriež gredzenos,saliek traukā,pārlej ar karstu marinādi,aizvāko un ļauj 1 stundu ievilkties.Pasniedz nelielos salātu trauciņos,pārlietus ar marinādi.Rotā ar zaļumiem.
Ar sīpolu gredzeniem var rotāt sālītas,kūpinātas zivis vai zivis marinādē.Tie ir laba piedeva šašlikam.
Rauga mīklas un maltas cūkas gaļas bumbiņas
200 g raugu mīklas,300 g treknas cūkas gaļas,sāls,pipari, 1 tējkarote asās tomātu mērces,tauki vai augu eļļa.
Cūkas gaļu samaļ,pievieno sāli,piparus,aso tomātu mērci un iemīca mīklā.Rokas appūderē ar kartupeļu cieti,veido mazas bumbiņas,lielā tauku vai eļļas daudzumā cep brūnas.
Pasniedz ar krējuma vai sēņu mērci.
Šķiņķa kroketes
40 g vārīta šķiņķa,30 g šampinjonu,10 g sviesta,20 g baltās mērces,3 g miltu,1/2 olas,1 šķēle baltmaizes,sāls,pipari,zaļumi,tauki.
Salmiņos sagrieztas sēnes apcep taukos.Pieliek mazos kubiņos sagrieztu šķiņķi,pieber sāli,piparus,iemaisa biezu balto mērci,sasmalcinātus zaļumus,atdzesē.Masu sadala 3 ovālas kotletītēs, apviļā sakultā olā,miltos,vēlreiz olā un tad kubiņos sagrieztā baltmaizē.Cep lielā tauku daudzumā brūnas.Ja nevēlas,lai kroketes būtu kraukšķīgas,tad ievieto uz 2 minūtēm cepeškrāsnī.
Reņģes baltā marinādē
700 g reņģu,50 g kviešu milti,60 g eļļas,sāls,
Marinādei; 250 g sīpolu,150 g burkānu ,1 (250 ml) glāze 3% etiķa,1/2 (125 ml)glāze ūdens,1-2 lauru lapas,4 smaržīgie pipari,6 melnie pipari,1 ēdamkarote cukura,sāls.
Iztīrītas reņģes pārkaisa ar sāli,apviļā kviešu miltos un cep sakarsētā eļļā.Saliek stikla vai porcelāna traukos,pārlej ar aukstu marinādi.Rotā ar zaļumiem.Marinādei burkānus sagriež zvaigznītes vai kubiņos( arī puslodītēs),sālsūdeni vāra mīkstus.Verdoša etiķa un ūdens maisījumā liek garšvielas,cukuru,sāli,notīrītus,ripiņās sagrieztus sīpolus,vāra 5 minūtes,pievieno burkānus.
Ķīnas kāpostu tīteņi Sastāvdaļas:Ķīnas kāposti 1 gabCūkgaļas un liellopa gaļas maltā masa 700 gRīsi 60 gBurkāni 2 gabSīpols 1 gabTomātu pasta 2 ēdamkarotesSkābais krējums 2-3 ēdamkarotesŪde...
Ķīnas kāpostu salāti ar gurķi Sastāvdaļas:Ķīnas kāposti Svaigs gurķis LokiDillesMajonēze Skābais krējumsSāls, pipari Pagatavošana:Kāpostu un gurķi sagriež salmiņa, lokus un dilles sīķi sak...
Cepts pildīts lavašs ar malto gaļu Sastāvdaļas:plānais lavašs 1 gab.sīpols 1 gab.maltās gaļas 300-350 g skābais krējums 4-6 ēdamkarotessiers 50-70 golas 2 gab.eļla, sāls, garšvielas Pagata...
Skābeņu zupa Sastāvdaļas:Buljonām:Gaļa teļa val liellopa 700 gŪdens 3-4 lSīplols 1 gabBurkāns 1 gabMelnie pipari graudos 4-6 gabZupai: produkti paredzēti 1.5l buljonāmSkābenes 80 grKartupeļ...
Gaisīgs dzērveņu uzputenis (no dzērveņu 100% sulas) Sastāvdaļas:Ūdens 500 mlCukurs 180 grManna 65 grDzērveņu 100% sula 100 mlVaniļas cukurs 1/2 tējkarotes (ja garšo) Pagatavošana:Katliņā u...
Vārītas gaļas steiks ar sīpoliem Sastāvdaļas:Liellopu mīkstums 350 gSīpols 1-2 gab Eļla Pagatavošana:Gaļu attīra no cīpslām un daļēji no taukiem, gaļu ieliek pārtikas plevē un saklapē ar ga...
Pildītas kotletes Sastāvdaļas:Liellopa maltā gaļa 300 gSīpols 1/2 gabBaltmaize 50 g (ūdens vai piens ap 100 ml)Sāls, pipariRīvamize panejumam 100 gEļļa Pildījums:Pētersiļi 2-3 ēdamkarotesS...
Cūkgaļas šašliks Sastāvdaļas:Cūkas kakla karbonāde – 1,6 kgSīpoli – 3-4 gabSāls – 1,5-2 tējkarotesMaltie melnie pipari – 1/4 tējkarotesEtiķis 6%– 2 ēdamkarotesMajonēze 3-4 ēdamkarotesTomātu...
Apaļās biezpiena maizītes Sastāvdaļas:Mīkla:Milti 500 gKrējums 250 gOlas 2 gabCukurs 1 ēdamkaroteSāls 1/2 tējkaroteSviests 2 ēdamkarotesPildījums:Biezpiens 500 g Cukurs 100 gOla 1 gabSāls 1...
Krāsnī ceptas kotletes ar mērci Sastāvdaļas:Gaļa 350 gBaltmaize 60 gSiers 30-50 gPiens 150-170 mlMilti 10 gSviests 40-60 gSāls, pipari Pagatavošana: Katliņā liek sviestu, miltus, tos neda...
Cepumi no trim sastāvdaļām Sastāvdaļas:Sviests 180 gPūdercukurs 100 gMilti 250 -270 g (atkarīgs no miltiem)Sāls (uz naža gala)Vaniļas cukurs 1/2 tējkarotes Pagatavošana:Traukā liek mīkstu ...
Sautēta liellopa gaļa podiņā Sastāvdaļas:Liellopa gaļa 400 gSīpols 1 Buljons 100 mlTomātu pasta 1 tējkarotSkābais krējums 1 ēdamkarote Milti 1 ēdamkaroteSāls, pipari, sojas mērcePetersiļi, ...
Biezpiena sacepums ar rozīnēm Sastāvdaļas:Biezpiens 500 gOla 1 gabSviests 50 gCukurs 75 gManna 50 gRozīnes 100 gSāls 1/4 tējkaroteVaniļas cukurs 1/2 tējkaroteRīvmaize 3 tējkarotes, sviests ...
Gaļas bumbiņas tomātu mērcē Sastāvdaļas:400-500 g maltās gaļas ( jaunlopa gaļa vai liellopa gaļa)60 g ēdamkarotes tomātu pasta100 g maize100 g lociņi zaļie 250 ml buljons1 daiviņa ķiploka1 ...
Mājās cepta maize bez mīcīšanas 1 variants Sastāvdaļas:milti 500 g sausais raugs 9 gsāls 8 gcukurs 9 gsilts ūdens 350 ml Pagatavošana: Bļodā izsijā miltus, pievieno raugu, cukuru, sāls, l...
Cūkgaļas cepetis Sastāvdaļas:cūkgaļas karbonāde 1.2 kggatšvielu maisījums ( mocarellas sieram,tomātiem)sāls Pagatavošana: Cepeša galabu ierīvē ar garšvielu maisījumu un sāli. Gaļu liek ma...
Ātrie vai slinkie pelmeņi 4-porcijas. KONDITOREJAS GATAVOŠANAS RĪKI UN PIEDERUMIĒDIENA GATAVOŠANAS RĪKI UN PIEDERUMIPĀRTIKAS PRODUKTISastāvdaļas: milti 350 gūdens 150 mlola 1 gabsāls 1/2 ...
Veģetārais borščs biešu zupa Koncentrēta tomātu pasta 850mlGaršvielas un maisījumiĒDIENA GATAVOŠANAS RĪKI UN PIEDERUMI Sastāvdaļas:Kartupeļi 8-10 gabKonservētas pupiņas 1 gabBietes 2 gabKā...
Tradicionālie vācu kartupeļu salāti PĀRTIKAS PRODUKTIKATLINAŽISastāvdaļas: 900 g kartupeļi vārīti 6-8 marinēti gurķi (maziņi)2 olas vāritas2 tējkarote svaigas dilles3-5 ēdamkarotes majonēz...
Svaigu kāpostu salāti ar eļļuSalāti, kas garšo visiem. Saldējot žāvēti maurloki 25gPĀRTIKAS PRODUKTIMizojamais nazisVIRTUVES DĒĻI Sastāvdaļas: 1 kāpostu galviņa1 burkāns1 TK sīpolu loku v...
Klātienē 196 viesi un nav reģistrētu lietotāju
Skaistuma e-žurnāls.
Viss par skaistumkopšanu
Trauki, glāzes, krūzes, tases, apakštases, saldumu trauki, piederumi. Jaunākās kolekcijas, moderns dizains, plašs sortiments.
Visu atradīsiet interneta veikalā.