Svaigu sēņu zupa

500 g sēņu (baraviku,šampinjonu vai sviesta beciņu),700 g kartupeļu,2 sīpoli,50 g sviesta,2 1/2 l ūdens,krējums,sāls.

Sēnes notīra,sagriež gabaliņos,kopā ar sasmalcinātiem sīpoliem sviestā apcep,liek verdošā ūdeni,pievieno kubiņos sagrieztus kartupeļus,sāli un vāra gatavu.Pasniedz ar krējumu.

Izvārīto zupu var tumēt.Tad 1 ēdamkaroti kviešu miltu,kas iemaisīti 2 ēdamkarotes krējuma,pievieno nedaudz  šķidruma,pēc tam iemaisa zupā un uzvāra.

Šampinjoni,sacepti ar sieru

Recepte paredzēta 1 personai.

130 g šampinjonu, 20 g sviesta, 5 g miltu, 50 g krējuma, 30 g Latvijas siera, sāls, citrona sula.

Plānas šķēlītes sagrieztus šampinjonus apcep sviestā (15 g ), pievieno sviestā (5 g ) izkarsētus miltus. Liek ugunsizturīgā trauciņā. Krējumam pēc garšas pievieno sāli un citrona sulu, pārlej šampinjoniem, pārkaisa sarīvētu sieru, cepeškrāsnī sacep.

Tāpat šo ēdienu var pagatavot no baravikām un apšu bekām.

Sastāvdaļas: