Sviestā cepti jaunie kartupeļi ar dillēm un ķiploku
Panna ar nepiedegošo un keramisko pārklājumu
PĀRTIKAS PRODUKTI
ĒDIENA GATAVOŠANAS RĪKI UN PIEDERUMI
Sastāvdaļas:
(3-4 porcijām)
jauni kartupeļi - 1 kg
augu eļļa vai sviests 100 g
ķiploki 1-3 daiviņas (pēc garšas)
dilles, sāls, melnie pipari (pēc garšas)
Pagatavošana:
Rūpīgi nomazgājiet jaunos kartupeļus.
Vispirms novāra jaunos (kartupeļiem jābūt pusgataviem) kartupeļus 15 minūtes un tad apcep līdz zeltaini brūni. Rezultāts ir pārsteidzošs kontrasts starp kraukšķīgu, gardu garozu un maigu, drupanu vidu. Ķiploks un dilles garantē gardu aromātu un lielisku garšu.
Novarītus kartupeļus aplej ar aukstu ūdeni un atstāj uz 5-10 minūtēm. Tādā veidā kartupeļi ātrāk atdzisīs, tos būs viegli nomizot.
Pannā uzkarsē sviestu vai eļļu, pievieno kartupeļus, sāli un piparus pēc garšas. Cep kartupeļus līdz zeltaini brūni no visām pusēm uz vidējas uguns.
Beigās pievieno smalki sakapātas dilles un ķiploku, samaisa apcep vēl pāris minūtes.
Lai labi garšo!
Panna ar nepiedegošo un keramisko pārklājumu
PĀRTIKAS PRODUKTI
ĒDIENA GATAVOŠANAS RĪKI UN PIEDERUMI
