Šajā vietnē tiek izmantoti Google sīkfaili, lai nodrošinātu tajā sniegtos pakalpojumus, personalizētu reklāmas un analizētu datplūsmu. Informācija par to, kā izmantojat šo vietni, tiek kopīgota ar uzņēmumu Google. Izmantojot šo vietni, jūs piekrītat sīkfailu lietošanai.

Salāti

Rāda objektus pēc birkām: olas

Ābolu pankūkas

 

2 glāzes piena (500 ml),3 olas,400 g saldskābu ābolu,50 g cukura,sāls,milti (pēc vajadzības),tauki,pūdercukurs.

Olas sakuļ, pievieno cukuru,sāli,pienu,miltus un sarīvētus ābolus.Mīklai jābūt pabiezai.Mīklu ar karoti liek sakarsētos taukos un cep pankūkas no abām pusēm brūnas.

Pasniedz pārkaisītas ar pūdercukuru.

Iebirkots zem :D

Auzu pārslu cepumi

500 g auzu pārslu,250 g sviesta,200 g cukura,3 olas,citrona miziņa.

Auzu pārslas izsijā,apgrauzdē izkausētā sviestā (125 g ),atdzesē un pievieno sviestam,kas saputots ar cukuru.Auzu pārslu masai pievieno sarīvētu citrona miziņu,olas un izsijātos auzu pārslu smalkumus.Ar tējkaroti mīklas piciņas liek uz plāts, cepeškrāsnī cep gaiši brūnas.Atdzisušas ar platu nazi noņem no plāts.

Ābolkūka

Ābolu biezenim: 2 kg ābolu,300 g cukura,1/2 glāzes (125 ml ) ūdens; 1 ola pārziešanai.

Kārtaino sviesta mīklu izveltnē apmēram  1/2 cm biezā plāksnē cepamās plāts lielumā.Plāksni liek uz plāts,kas samitrināta ar ūdeni,ar nazi mazliet iegriežot,izveido kvadrātveida rakstu,starpās viegli iedur  ar dakšiņu,pārziež ar sakultu olu  un cepeškrāsnī cep gaiši brūnu (izceptai mīklai jābūt  viegli lūstošām sloksnītēm). Gatavo plāksni atdzesē,pārgriež uz pusēm.Vienu daļu pārziež ar ābolu biezeni,uzliek virsū otru plāksnes daļu ar asu nazi sagriež četrstūra gabaliņos.Var pārkaisīsit ar pūdercukuru.

Pildījumam ābolu (bez serdēm) sagriež mazos gabaliņos,pievieno cukuru, ūdeni un savāra biezeni.

 

Kārtainās Sviesta Mīklas Izstrādājumi

 Kārtainās sviesta mīklas pagatavošanai  nepieciešams;600 g kviešu miltu,400 g sviesta,1 olas dzeltenums,1 glāze (250 ml) ūdens,1 tējkarote etiķa,sāls 1/4 tējkarotes.

Ūdenim pievieno etiķi,sāli,olas dzeltenumu un 400 g izsijātu miltu.Mīklu mīca tik ilgi,līdz  tā atlec no trauka malām,atdzesē un izveltnē iegarenā  plāksnē.Plāksnes vidū liek sagatavotu  sviestu (sviestu samaisa ar 200 g miltu,izveido četrstūra gabalu, noliek aukstumā),pārloka brīvās malas sviestam pāri,viegli piespiež un uzmanīgi izveltnē vienā virzienā 1 cm biezu mīklas plāksni.Malas ieloka līdz vidum,tad pārliek pāri vienu otrai (plāksne iznāk salocīta četrkantīgi),pārklāj ar drāniņu un noliek vēsumā uz 20 minūtēm.Nākamajā reizē salocīto mīklu veltnē pretējā virzienā,saloka četrkārt,pārsedz ar drāniņu un noliek vēsumā. Tā  rīkojas vēl divas reizes.Pēdējo reizi veltnējot,plāksni saloka trim kārtām.Pēc pēdējās izveltnēšanas izveido vēlamos sāļos vai saldos cepumus,kūkas,pīrādziņus u.c.

 

Iebirkots zem :D

Tornīši (valovāni)

Kārtaino sviesta mīklu izveltnē 3 mm  biezumā un ar glāzi izspiež ripiņas.Pusei vai 2/3 ripiņu ar mazāku glāzīti vidū izspiež caurumiņus.Uz plāts,kas samitrināta ar ūdeni,liek veselās  ripiņas,pārziež ar sakultu olas baltumu,virsū liek caurumotās ripiņas,starpā ziežot olas baltumu. Cep karstā cepeškrāsnī,kamēr cepumi sadalās kārtiņās.Izcep arī (vāciņus)- ar mazāko glāzīti izspiestās ripiņas .Izceptos tornīšus pilda ar pastēti,sāļām masām vai krēmiem,virsū uzliek izceptos (vāciņus).

Kārtainās Sviesta Mīklas Izstrādājumi

Kārtainās sviesta mīklas pagatavošanai  nepieciešams;600 g kviešu miltu,400 g sviesta,1 olas dzeltenums,1 glāze (250 ml) ūdens,1 tējkarote etiķa,sāls 1/4 tējkarotes.

Ūdenim pievieno etiķi,sāli,olas dzeltenumu un 400 g izsijātu miltu.Mīklu mīca tik ilgi,līdz  tā atlec no trauka malām,atdzesē un izveltnē iegarenā  plāksnē.Plāksnes vidū liek sagatavotu  sviestu (sviestu samaisa ar 200 g miltu,izveido četrstūra gabalu, noliek aukstumā),pārloka brīvās malas sviestam pāri,viegli piespiež un uzmanīgi izveltnē vienā virzienā 1 cm biezu mīklas plāksni.Malas ieloka līdz vidum,tad pārliek pāri vienu otrai (plāksne iznāk salocīta četrkantīgi),pārklāj ar drāniņu un noliek vēsumā uz 20 minūtēm.Nākamajā reizē salocīto mīklu veltnē pretējā virzienā,saloka četrkārt,pārsedz ar drāniņu un noliek vēsumā. Tā  rīkojas vēl divas reizes.Pēdējo reizi veltnējot,plāksni saloka trim kārtām.Pēc pēdējās izveltnēšanas izveido vēlamos sāļos vai saldos cepumus,kūkas,pīrādziņus u.c.

Āboli kārtainajā miklā

1 kg vidēji lielu ābolu,3/4-1 glāze cukura,1 tējkarote kanēļa,1 ola pārziešanai,1 ēdamkarote pūdercukura.

Kārtaino sviesta mīklu izveltnē apmēram 1/2 cm biezumā,sagriež mazos kvadrātiņos.Uz kvadrātiņiem liek  nomizotus ābolus,kam izdobti viducīši.Tajos ieber ar kanēli samaisītu cukuru vai liek biezu ievārījumu.Mīklas kvadrātiņu malas pacel un saspiež kopā,pārziež ar sakultu olu,pārkaisa ar cukuru,liek uz plāts,kas samitrināta ar ūdeni,un cep cepeškrāsnī.Gatavus pārkaisa ar pūdercukuru.

Kārtainās Sviesta Mīklas Izstrādājumi

Kārtainās sviesta mīklas pagatavošanai  nepieciešams;600 g kviešu miltu,400 g sviesta,1 olas dzeltenums,1 glāze (250 ml) ūdens,1 tējkarote etiķa,sāls 1/4 tējkarotes.

Ūdenim pievieno etiķi,sāli,olas dzeltenumu un 400 g izsijātu miltu.Mīklu mīca tik ilgi,līdz  tā atlec no trauka malām,atdzesē un izveltnē iegarenā  plāksnē.Plāksnes vidū liek sagatavotu  sviestu (sviestu samaisa ar 200 g miltu,izveido četrstūra gabalu, noliek aukstumā),pārloka brīvās malas sviestam pāri,viegli piespiež un uzmanīgi izveltnē vienā virzienā 1 cm biezu mīklas plāksni.Malas ieloka līdz vidum,tad pārliek pāri vienu otrai (plāksne iznāk salocīta četrkantīgi),pārklāj ar drāniņu un noliek vēsumā uz 20 minūtēm.Nākamajā reizē salocīto mīklu veltnē pretējā virzienā,saloka četrkārt,pārsedz ar drāniņu un noliek vēsumā. Tā  rīkojas vēl divas reizes.Pēdējo reizi veltnējot,plāksni saloka trim kārtām.Pēc pēdējās izveltnēšanas izveido vēlamos sāļos vai saldos cepumus,kūkas,pīrādziņus u.c.

Iebirkots zem :D

Kliņģeris

500 g kviešu miltu,1 glāze (250 ml)piena,2 olas,150 g cukura,200 g sviesta,5 graudiņi kardamona,30 g rauga,1/2 tējkarotes sāls,rieksti;1 ola pārziešanai,vanilīns un pūdercukurs.

Gatavo mīklu ar ieraugu.Uzrūgušu mīklu saveļ veltnī,izveido kliņģeri,liek uz ietaukota plāts,uzraudzē,pārziež ar sakultu olu,pārkaisa ar sasmalcinātiem riekstiem un cep cepeškrāsnī vidējā karstumā (180 t*). Ja krāsnis cep nevienmērīgi,cepšanas laikā plāti apgriež .Virsu var  pārklāt ar foliju,lai neapdegtu.Pēc izvilkšanas no krāsns kliņģeri dažas minūtes atdzesē uz  plāts,tad uzmanīgi nobīda uz paliktņa.Mazliet atdzisušu pārkaisa ar vanilīnu un pūdercukuru.

 

Rauga mīklas izstrādājumi

Rauga mīklu gatavo pēc diviem paņēmieniem:bez ierauga un ar ieraugu.Ka vienā ,tā otrā gadījumā mīklā pēc iespējās vairāk jāievada gaiss.To panāk,miltus sijājot,olas ,cukuru un sviestu putojot,kā arī lietojot  uzsildītu,bet nevārītu šķidrumu.Cukura nedrīkst būt vairāk par taukiem.Uz 1 litra šķidruma ņem 1,8-2 kg kviešu miltu,50-100 g rauga un apmēram 2 tējkarotes sāls.Sāls rauga  mīklā ir svarīga sastāvdaļa,tas ne tikai dod labu gārsu,bet arī padara mīklu mazāk plūstošu un lipīgu.Tomēr nedrīkst mīklu pārsālīt,jo tad tā labi nerūgs. Raugu pirms pievienošanas mīklai ,,atdzīvina,,-atšķaida ar  siltu ūdeni,pieliek nedaudz cukura,miltus un  siltā vietā 15-20 minūtes raudzē. Raugu mīklai var pielikt skābu krējumu (2-3 ēdamkarotes uz 1 glāzi šķidruma).Gatavojot mīklu bez ierauga,šķidrumu uzsilda,pieliek sāli,cukuru,garšvielas,iesijā miltus un samīca,tad pievieno atšķaidītu raugu,saputotu sviestu(arī kausētu)vai citus taukus un mīca, līdz mīkla kļūst viendabīga,atdalās no trauka malām un rokām.Mīklu nolīdzina,pārkaisa ar miltiem,pārliek ar tīru drānu un siltā vietā  raudzē 2-3 stundas.Kad mīkla uzrūgusi (dubultojusies tilpumā),to atspiež,lai atdalītu ogļskābo gāzi,un vēlreiz uzraudzē. Ja mīklai pievieno vairāk tauku,olu un cukura,mīkla ir biezāka,un to gatavo ar ieraugu.Traukā ieber 1/3 no paredzētā miltu daudzuma,pielej uzsildītu pienu un atšķaidītu raugu un iemaisa pašķidru mīklu-ieraugu.To pārkaisa ar miltiem,pārklāj ar tīru drānu un siltā vietā raudzē apmēram 1 stundu.Ieraugu nedrīkst pārraudzēt,jo tad mīkla bus skāba.Kad ieraugs dubultojies tilpumā,tam pievieno izšķīdinātu sāli,miltus,garšvielas,kopā ar cukuru un olām saputotu sviestu un mīca tik ilgi,kamēr mīkla atdalās no trauka malām un rokām.Tad mīklu atkal pārkaisa ar miltiem,pārklāj ar drānu un siltā vietā  raudzē 1 1/2 -2 stundas.Raudzēšanas laikā mīklu atspaida.Mīkla gatava tad,ja tajā izveidots iedobums saglabājas;ja tas izlīdzinās,mīkla vel nav uzrūgusi.

 Kad mīkla uzrūgusi,no tās  veido dažādus izstrādājumus (maizītes,plātsmaizes u. c .),liek uz siltas plāts,kas pārziesta ar taukiem,uzraudzē,pārziež ar sakultu olas dzeltenumu un cep cepeškrāsnī.

 

Iebirkots zem :D

Ābolu sambuks

Ābolu sambuks 500 g saldskābu ābolu,1/2 glāzes cukura(100 g ),2 olu baltumi. 

Ābolus nomazgā un izcep cepeškrāsnī,karstus izberž caur sietu,pieber cukuru un uzvāra.Atdzesētai masai pievieno olu baltumus un puto,līdz rodas stingra ,gaiša ābolu masa.Pasniedz ar pienu,putukrējumu vai vaniļas mērci.

 

 Putukrējums

 500 g putukrējuma (30-35 %),3 ēdamkarotes(60 g ) cukura,garšvielas. 

Atdzesētu krējumu sāk putot bez cukura,pēc tam putojot pievieno cukuru,sarīvētu citrona miziņu vai vanilīnu.Ja vanilīnu pieliek par daudz, putukrējumam ir rūgtena piegarša.Saputotu krējumu liek atbilstošos trauciņos,pasniedz ar iecukurotiem augļiem un ogām,augļiem vai ogu ievārījumu,ceptiem āboliem,sulām vai sarīvētu šokolād

Publicēts Saldie
Iebirkots zem :D

Melleņu zupa ar klimpām

400 g melleņu,100 g cukura,2 ēdamkarotes kartupeļu cietes,6 glāzes ūdens.

Klimpām: 1 glāze (250 ml) piena,1 ola,260 g kviešu miltu,sāls,cukurs.

Verdošam ūdenim pievieno mellenes,cukuru un vāra,līdz mellenes pa daļai izšķīdušas,tad pievieno aukstā ūdenī atšķaidītu kartupeļu cieti,uzvāra un atdzesē.Pirms pasniegšanas zupai pievieno atsevišķi izvārītas klimpas.

Klimpām olu sakuļ ar sāli un cukuru,pievieno pienu,miltus un samaisa.Ar karoti atdala no mīklas klimpas,liek verdošā sālsūdeni un vāra,līdz tās uzpeld.Pēc tam vārīšanu turpina vel 2 minūtes.

Publicēts Saldie
Iebirkots zem :D

Maltas desas kotletes

300 g desas,75 g vārītu kartupeļu,1 ola,krējums,rīvmaize,tauki.

Desu un vārītos kartupeļus samaļ gaļas mašīnā,pievieno olu  un krējumu,izveido kotletes,apviļā rīvmaizē un taukos apcep.

Publicēts Pamatēdieni

Seko mums arī YouTube

JAUNĀKĀS PAVĀRGRĀMATAS PIEDĀVĀJUMS

Biskvīta torte …

Biskvīta torte ar vārīto krēmu viss vienkāršāka torte 22cm Formas kūkām, tortēm Nazis kūkam, kūkas dalītājs PĀRTIKAS PRODUKTI Satāvdaļas: Mīklā: Olas 5 gab  Milti 150 g Cukurs 150...

Kapāts bifšteks…

Kapāts bifšteks ar olu PĀRTIKAS PRODUKTIĒDIENA GATAVOŠANAS RĪKI UN PIEDERUMIVirtuves nazisPANNAS Sastāvdaļas: (2 porcijas)Liellopa gaļas mīkstumu 300 g(vēlams, no muguras daļas) Sviests 5...

Smilšu mīklas c…

Kraukšķīgi mājas cepumi Smilšu mīklas cepumi PĀRTIKAS PRODUKTI ĒDIENA GATAVOŠANAS RĪKI UN PIEDERUMI KONDITOREJAS GATAVOŠANAS RĪKI UN PIEDERUMI Sastāvdaļas: Milti 320 g Sviests 125 g...

Saldas bulciņas

Saldas bulciņas (12 gab.) Metāla trauki, bļodas, spaiņiMaizes un konditorejas izejvielasRežģis konditorejas izstrādājumiemKonditorejas paletes -lāpstiņa, skrāpis mīklaiSilikona paliktņiSast...

Klātienē 861 viesi un nav reģistrētu lietotāju