Ķīnas kāpostu tīteņi

Sastāvdaļas:
Ķīnas kāposti 1 gab
Cūkgaļas un liellopa gaļas maltā masa 700 g
Rīsi 60 g
Burkāni 2 gab
Sīpols 1 gab
Tomātu pasta 2 ēdamkarotes
Skābais krējums 2-3 ēdamkarotes
Ūdens 400 ml
Milti 1,5 ēdamkarotes
Sāls, pipari, lauru lapa, garšvielu maisījums vistai

Pagatavošana:
Gaļu sagriž, samaļi, burkānus sarīvē, sīpolu sagriež, apcep eļlā, pievieno 1/2 maltai gaļai, tad, pievieno pusgatavus rīsus, garšvielas, nedaudz tomātu pastu, samaisa.
Ķīnas kāpostam atdala lapas, ar nazi nogriež 5 cm no pamatnes, apakšā lapas ir blīvas un cietas, tāpēc neder tīšanai. Lapas liek bļodā aplej ar verdošu ūdeni, patur 5-8 minūtes zem vāka.
Mērce:
Pannā kurā palika burkāni ar sīpolu, pievieno miltus, garšvielas, tomātu pastu, cukuru 1/2 t.k, apcep, tad, lēnam atsķaida ar ūdeni, pievieno krējumu, karsē 3-5 minūtes, izberž caur sietu.
Ūdeni nolej, lapas mazliet atdzesē, katrā lapa ievieto apmēram 1 ēd.k. pildījumu, saloka ciet kā aploksni un liek ar savienojuma vietu uz leju cepamajā traukā. Tad, lej pāri mērci, cep sakarsētā cepeškrāsnī 60 minūtes 180* , apsedz ar foliju tad gatavoties ātrāk . (skaties lai kāposts ir mīksts tad vis gatavs). Pasniedz ar mērci un krējumu. Tīteņus var arī pagatavot katlņā uz plīts 40-50 min.

CEPEŠTRAUKI, VEIDNES, FORMAS

VIRTUVES DĒĻI

PĀRTIKAS PRODUKTI - AKCIJA !

Ķīnas kāpostu salāti ar gurķi

Sastāvdaļas:
Ķīnas kāposti
Svaigs gurķis
Loki
Dilles
Majonēze
Skābais krējums
Sāls, pipari

Pagatavošana:
Kāpostu un gurķi sagriež salmiņa, lokus un dilles sīķi sakapā un liec bļodā.
Pievieno garšvielas, majonezi, krējumu, un maisi.

NAŽI

VIRTUVES DĒĻI

PĀRTIKAS PRODUKTI

Svaigu kāpostu zupa ar gaļu

Sastāvdaļas:

liellopa gaļa 800-900 g
ūdens 3 l
burkāns 1 gab
sīpols 1 gab
lauru lapa 1
sāls 1-2 tējkarotes (pēc garšas)

kāpostgalviņa 1/2
burkāns 1/2 gab
kartupeļi 6-8 gab
sīpols 1/2 gab
tomātu pasta 1-2 tējkarote
milti 1 tējkarote
eļļa

Pagatavošana:
Nomazgā gaļu, sgriež, liek to katlā un pārlej ar aukstu ūdeni, pievieno dārzeņus. Liek katlu uz uguns, kad ūdens uzvārījies un parādās putas, noņem tās, pievieno sāli, un vāra gaļu 2–2,5 stundas uz nelielas uguns.
Pa to laiku sagatavo dārzeņus, sasmalcina kāpostus, kartupeļus, sīpolu sagriež gabaliņos, burkānu sarīvē. Pannā apcep sīpolu, burkānu , pievieno tomātu pastu, miltus, no katla nosmeļi buljonu 1-2 kausiņus, sutina 10-15 minūtes. Kad gaļa ir gatava izņem to no buljona, sagriež gabaliņos un liek atpakaļ buljonā.Tad pievieno, kartupeļus, kapostus, pēc 10-15 minūtem pievieno apceptus darzeņus. Zupai jāvārās vēl aptuveni 5 minūtes.

Lai labi garšo!

1) KATLI

2) ĒDIENA GATAVOŠANAS RĪKI UN PIEDERUMI

3) VĀKU ROKTURI, AKSESUĀRI

4) PĀRTIKAS PRODUKTI

Skābu kāpostu zupa. Receptes. Zupa. Pusdienām vai vakariņām!

Kāpostus nospiež, liek katlā, pievieno ūdeni (100 ml), eļļu 2 ĒK, sautē zem vāka 50-60 minūtes, pievieno gaļas buljonu, karsē. Dārzeņus sīki sagriež, apcep eļļā, pievieno tomātu pastu un cukuru 1/2 TK, karsē 2- 3 minūtes, pievieno kāpostiem, karsē vēl 10 minūtes. Vārītu gaļu sagriež gabaliņos, pievieno kāpostiem. Miltus apcep eļļā 1 EK, pievieno nedaudz šķidruma no zupas, pievieno zupai un uzkarsē. Lai jums labi garšo! Balso, seko, iesaki citiem ! Paldies par uzmanību!

Sastāvdaļas: 

gaļas buljons 500 ml

gaļa 300 g (liellopu)

skābētie kāposti 300 g

sīpols 1

selerijas sakne 40 g

milti 1 ĒK

sāls

cukurs 1 TK

pipari

tomātu pasta 1 ĒK

augu eļļa 4 ĒK

Briseles kāposti piena  mērcē. Receptes. Dārzeni. Mērce. Launags, vakariņas.

Briseles kāpostus noskalo, nogriež kātiņus. Vāra sālsūdenī, uz liela uguns  bez vāka 10 minūtes. Sīki sagrieztus selerija lakstus apcep sviestā, pievieno miltus, pienu, izmaisa, pēc vajadzības atšķaida ar kāposta šķidrumu. Gatavus kāpostus nokāš, samaisa ar mērci. Pēc garšas pievieno sāli.Lai jums labi garšo! Balso, seko, iesaki citiem ! Paldies par uzmanību! 

Sastāvdaļas: 

Briseles kāpostu 500 g

seleriju laksti 25 g

milti 1 ĒK

piens 125 ml

sviests 2 ĒK

sāls 

Kāpostu plācenīši. Video Receptes. Ātrajām vakariņām.

Kāpostus sagriež, liek katliņā, pārlej ar nedaudz šķidruma ( ūdeni), sautē gatavu. Kāpostus sablendē un nedaudz pievieno ūdeni(40-50 ml)atkarība cik sulīgi kāposti. Šim biezenim pievieno sāli, miltus, rīvmaizi, izmaisa. Ar samitrinātu karoti aukstā ūdeni liek plācenīšus cepties. Cep pannā sakarsētos taukos, no abām pusēm gatavus. Plācenīšus ja vēlas  uzliek uz papīra dvieļa (lai liekā eļļa notek). Pasniedz galdā ar krējumu.

Sastāvdaļas:

kāposti 200 g

ūdens 70 ml

rīvmaize 1 ĒK

milti 1 ĒK

sāls

eļļa cepšanai

Ļoti vienkārši un garšīgi.Štovēti kāposti ar bietēm.

Novārītas bietes sagriež salmiņa sīpolu gredzenos.Dārzeņus apcep taukos.Atsevišķā pannā taukos apcep kāpostus ar tomātiem 10-15 minūtes,tad tos pievieno bietēm ,pārkaisa ar sāli,cukuru,pipariem samaisa un vēl sautē 5-10 minūtes,līdz viss gatavs.Lai labi garšo

Sastāvdaļas:

Vārītas bietes 200 g

Skābēti kāposti 200g

Sīpols 1

Tomāti savā sulā 80 g vai tomātu pasta

Cukurs 1 tējkarote

Sāls

Pipari

Eļļa

Dārzeņu sacepums

1 kg dažādu dārzeņu (kāļi, kartupeļi, burkāni un konservēti zaļie zirnīši), 100 g sviesta, 1 glāze (250 ml) piena, 4 olas, sāls, rīvmaize.

Notīrītus, noskalotus dārzeņus katru atsevišķi vāra verdošā sālsūdenī mīkstus, tad smalki sakapā (izņemot zirnīšus), pievieno olu dzeltenumus, kausētu sviestu (50 g ), sāli, pienu un saputotus olu baltumus. Masu liek ietaukotā veidnē, pārliek ar sviesta piciņām, pārkaisa ar rīvmaizi un cep mēreni karstā cepeškrāsnī 20 minūtes. Galdā  pasniedz ar kausētu sviestu. Dārzeņu sacepumu pasniedz kā piedevu pie maltiem putnu gaļas ēdieniem. Dārzeņu sacepumam var pievienot tomātu  biezeni (1-2 ēdamkarotes).

Dārzeņu klimpas

600 g dažādu dārzeņu (kāposti, burkāni, zaļie zirnīši), 200 g sviesta, 2 šķēlītes baltmaizes, 2 olas, 250 g kviešu miltu, 100 g šampinjonu, iebiezinātais piens (bez cukura), sāls, pipari, 2 ēdamkarotes sasmalcinātu pētersīļu zaļumu.

Kāpostus un burkānus sarīvē, sviestā (100 g ) sautē pusmīkstus, pievieno notīrītas, nomazgātas, sasmalcinātas sēnes, turpina sautēt. Ja vajag, pielej dažas karotes iebiezinātā piena, pievieno zirnīšus. Baltmaizi sagriež kubiņos ,apcep sviestā. Atdzesētiem dārzeņiem pievieno baltmaizes kubiņus, sakultas olas, miltus, sāli, zaļumus. Ar karoti atdala klimpas un verdošā sālsūdeni vāra 10 minūtes. Pasniedz ar rīvmaizes mērci, arī kā piedevu pie ceptiem gaļas  ēdieniem. Dārzeņu klimpas var apviļāt rīvmaize un apcep taukos.

Sviesta un rīvmaizes mērce recepte.

Sastāvdaļas: 100 g sviesta, 20-25 g baltmaizes rīvmaizes, citronskābe pēc garšas.

Gatavošana: No sviesta iztvaicē ūdeni, lai neiesūcas maizē, tad rīvmaizi nevar sabrūnināt. Kad rīvmaize apcepusies gaiši brūna, mērcei pievieno pēc garšas atšķaidītu citronskābi vai cidoniju sulu.  Ar šādu mērci var pārliet jebkurus siltus dārzeņu salātus, kā arī makaronus u.c.