Ķīnas kāpostu tīteņi

Sastāvdaļas:
Ķīnas kāposti 1 gab
Cūkgaļas un liellopa gaļas maltā masa 700 g
Rīsi 60 g
Burkāni 2 gab
Sīpols 1 gab
Tomātu pasta 2 ēdamkarotes
Skābais krējums 2-3 ēdamkarotes
Ūdens 400 ml
Milti 1,5 ēdamkarotes
Sāls, pipari, lauru lapa, garšvielu maisījums vistai

Pagatavošana:
Gaļu sagriž, samaļi, burkānus sarīvē, sīpolu sagriež, apcep eļlā, pievieno 1/2 maltai gaļai, tad, pievieno pusgatavus rīsus, garšvielas, nedaudz tomātu pastu, samaisa.
Ķīnas kāpostam atdala lapas, ar nazi nogriež 5 cm no pamatnes, apakšā lapas ir blīvas un cietas, tāpēc neder tīšanai. Lapas liek bļodā aplej ar verdošu ūdeni, patur 5-8 minūtes zem vāka.
Mērce:
Pannā kurā palika burkāni ar sīpolu, pievieno miltus, garšvielas, tomātu pastu, cukuru 1/2 t.k, apcep, tad, lēnam atsķaida ar ūdeni, pievieno krējumu, karsē 3-5 minūtes, izberž caur sietu.
Ūdeni nolej, lapas mazliet atdzesē, katrā lapa ievieto apmēram 1 ēd.k. pildījumu, saloka ciet kā aploksni un liek ar savienojuma vietu uz leju cepamajā traukā. Tad, lej pāri mērci, cep sakarsētā cepeškrāsnī 60 minūtes 180* , apsedz ar foliju tad gatavoties ātrāk . (skaties lai kāposts ir mīksts tad vis gatavs). Pasniedz ar mērci un krējumu. Tīteņus var arī pagatavot katlņā uz plīts 40-50 min.

CEPEŠTRAUKI, VEIDNES, FORMAS

VIRTUVES DĒĻI

PĀRTIKAS PRODUKTI - AKCIJA !

KRĀSNĪ CEPTAS KARTUPEĻU KOTLETES AR MALTO GAĻU UN BALTO MĒRCI

Sastāvdaļas:
Kartupeļi 600 g
Gaļa (cūkgaļas kakla karbonāde ) 300 g
Olas 2 gab
Sīpols 1
Rīvmaize 4-6 ēdamkarotes
Sviests 30 -50 g
Garšvielas: melnie pipari, sāls
Eļla cepšanai
Mērcei:
Piens 250 ml
Sviests 30 g
Milti 1 ēdamkarote
Garšvielas: melnie pipari, sāls
Pagatavošana:

Kartupeļus nomizo, novāra viegli sālītā ūdenī, līdz gatavs 18-20 minūtes. Gatavus nokāš, sastampā, pievieno olas dzeltenumu, sviestu, visu samaisa. Gaļu sagriež nelielos gabalos un samaļ gaļasmašīnā. Apcep sakarsētā eļlā, pievieno sagrieztu apceptu sīpolu,
1 olu, pēc garšas pievieno sāli, piparus, smaisa un samaļ gaļasmašīnā (gaļas pildījums gatavs). Cepešpannu ieziež ar kausetu sviestu, paber rīvmaizi. Kartupeļu masu sadala 4-daļās, tad, vienu daļu liek uz partikas plēves, izlīdzina ap 0,5cm biezu placenīti to vīdu ievieto pildījumu (kurš arī ir sadalīts 4-daļās), ar plēves palīdzību aizver malas, veido kotleti-pusmēnesi. Izveidotās kotletes (man sanāca 4 gab) liek uz cepešpannas, apslaka ar sviestu vai eļlu, parkaisa ar rīvmaizi. Cep līdz 180-200°C sakarsētā cepeškrāsnī 20 minūtes (līdz kotletes ir zeltaini ).
Gatavojam piena mērci: katliņā kausē sviestu vai eļlu, tad, pievieno miltus, apcep, pielej pienu, jāmaisa, lai izveidotos viendabīga masa, vāra 8-10 minūtes, ik pa laikam apmasa, pieliek sāli, piparu.
Kartupeļu kotletes pārliet ar mērci tieši pirms pasniegšanas.
Lai labi garšo!

1) CEPEŠPANNAS

2) KARTUPEĻU STAMPAS

3) KONDITOREJAS PUTOTĀJI

4) PĀRTIKAS PRODUKTI

Mēle baltā mērcē ar rozīnēm.

Pagatavošana:

Liellopu, cūkas vai teļa mēli noskalo, liek aukstā ūdenī vārīties, pieliek garšaugu saknes, sāli, noputo un lēni vāra, līdz mēle gatava, ( 2- 3 stundas). Izvārīto mēli dažas minūtes atdzesē aukstā ūdenī, pēc tam mēlei novelk ādu. Mēli atkal liek buljonā, uzvāra 2-3 minūtes. Pannā izkausē sviestu, pievieno miltus, apcep 2-3 minūtes, atšķaida ar karstu buljonu un uzvāra 5 minūtes, pēc vajadzības izkāš, mērcei pievieno rozīnes, karsē 5-10 minūtes. Mērcei pievieno sviestu, sāli un citrona sulu, izmaisa. Šķēlēs sagrieztu mēli pasniedz ar mērci un kartupeļu biezeni vai vārītiem kartupeļiem, zaļajiem zirnīšiem.

Sastāvdaļas:
liellopa, teļa, cūkas mēle
burkāns 1
sīpols 1
rozīnes 40 g
sviests 30-40 g
milti 1 ēdamkarot
sāls 1 tējkarote
Labu apetīti!

MĒLE BALTĀ MĒRCĒ AR ROZĪNĒM
1) ŽĀVĒTI AUGĻI, OGAS UN SUKĀDES
https://kekis.lv/lv/partikas-produkti/rieksti-seklas-zaveti-augli/zaveti-augli-ogas-un-sukades.html

2) KATLI NERŪSĒJOŠĀ TĒRAUDA
https://kekis.lv/lv/veikals/katli/nerusejosa-terauda.html

3) GAĻAS DAKŠA
https://kekis.lv/lv/veikals/virtuves-piederumi/ga%C4%BCas-dak%C5%A1a.html

Gaļas bumbiņas vai tefteļi mērcē Receptes. Lieliska izvēle gardām pusdienām, vakariņām! 

Maizi iemērc ūdenī vai pienā. Sīki sagrieztu sīpolu apcep eļļā, samaisa ar malto gaļu un maizi, masu samaļ gaļasmašīnā. Maltai masai pievieno olu, sāli, piparus, izmaisa un atsit pret bļodas malu(6-10 reizes). No gaļas veido  palielas bumbiņas (8 gab), vāra sālsūdeni ( tā lai bumbiņas būtu nosegtas ar ūdeni )7-10 minūtes. Gatavo mērci: miltus liek panna, apcep eļļā, pievieno buljonu,(kurā vārījās bumbiņas) tik daudz lai sanāk laba mērcīte, bumbiņas liek mērcē un uzkarsē. Pasniedz ar vārītiem rīsiem. Labu apetīti! Iesakiet šo recepti draugiem un spiediet pirkstiņus, patīk. Paldies par uzmanību!

Sastāvdaļas:

liellopa maltā gaļa 200 g

cūkgaļa maltā 150 g

baltmaize 30 g

ola 1

sīpols 1

mērcei: milti 1 EK, sviests vai eļļa 2 EK

Pupiņas - lēcas mājas mērcē

Pupiņas iemērc aukstā ūdenī uz 4-6 stundām, ūdeni nokāš. Katlā lej ūdeni un vāra 60-90 minutes gatavus, beigās pievieno sāli, pēc gāršas. 

Dārzeņus sīki sagriež, liek katliņā, pievieno sviestu un sautē zem vāka 12-15 minūtes, līdz tie mīksti. Pievieno buljonu. Uz pannas eļļā apcep miltus un pievieno buljonam, izmaisa un  karsē 10-15 minūtes. Mērci izkāš caur sietiņu. Pievieno sāli, piparus, vārītas pupiņas vai lēcas un uzkarsē. Ēdiens  sanāk garšīgs, sātīgs. Lai jums labi garšo! Balso, seko, iesaki citiem ! Paldies par uzmanību!

Sastāvdaļas: 

Vārītas vai konservētas pupiņas vai lēcas 400 g

gaļas buljons 300 ml

seleriju sakne 40 g

pētersīļu sakne40 g

puravi 80 g

sviests 60 g

eļļa 2 ĒK

milti 1 TK

etiķis 6 % 15 ml

sāls

pipari

zaļumi

Briseles kāposti piena  mērcē. Receptes. Dārzeni. Mērce. Launags, vakariņas.

Briseles kāpostus noskalo, nogriež kātiņus. Vāra sālsūdenī, uz liela uguns  bez vāka 10 minūtes. Sīki sagrieztus selerija lakstus apcep sviestā, pievieno miltus, pienu, izmaisa, pēc vajadzības atšķaida ar kāposta šķidrumu. Gatavus kāpostus nokāš, samaisa ar mērci. Pēc garšas pievieno sāli.Lai jums labi garšo! Balso, seko, iesaki citiem ! Paldies par uzmanību! 

Sastāvdaļas: 

Briseles kāpostu 500 g

seleriju laksti 25 g

milti 1 ĒK

piens 125 ml

sviests 2 ĒK

sāls 

Pikantā sarkanā mērce. Receptes. Pasniedz, gaļas, zivju un dārzeņu ēdieniem

Nomizotus dārzeņus sagriež, apcep taukos. Pannā uzkarsē taukus un apcep miltus, pievieno tomātu pastu, cukuru 1/2 TK , izmaisa un atšķaida ar buljonu, pievieno dārzeņus. Sautē uz lēnas uguns zem vāka 30 minūtes. Pievieno vīnu, sāli, izmaisa. Gatavu mērci izkāš caur sietu. Pasniedz, gaļas, zivju un dārzeņu ēdieniem. Lai jums labi garšo! Balso, seko, iesaki citiem ! Paldies par uzmanību!

Sastāvdaļas: 

milti 1 EK

burkāns 1

pētersīļa sakne 1

sīpols 1

tomātu pasta  1 EK

eļļa 2 EK 

gaļas buljons 500 ml

sarkanvīns 1 EK

Cūkgaļa sīpolu mērcē. Video Recepte. Ļoti  garšīgi!

Sīpolu sagriež, pievieno etiķi, cukuru un  lej verdošu ūdeni, marinē  10-15 minūtes. Tomātus krusteniski iegriež pārlej verdošu ūdeni, noskalo aukstā ūdenī, noņem miziņu, liek katlā, sautē gatavus 5-10 minūtes. Miltus sajauc ar pipariem, sāli, gaļas šķēles apviļā sagatavotos miltos, apcep eļļā no abām pusēm. Tomātu biezeni izberž caur sietu. Sīpolus apcep, pievieno tomātu biezeni, sautē 5 minūtes, tad pievieno marinētus sīpolus, sautē 2-3 minūtes ,pievieno sarkanvīnu un garšvielas (sāli, piparus,timiānu). Gaļas gabalus liek cepamā traukā, pievieno sagatavotu sīpolu mērci, aizvāko, sautē cepeškrāsnī gatavu, 175 *С -50-60 minūtes. Labu apetīti!Paldies par uzmanību!

 Iesakiet šo recepti draugiem un spiediet pirkstiņus, patīk.

Sastāvdaļas:

cūkgaļa 300 g

sīpoli 200 g

tomāti 350 g

sarkanvīns 3 EK

milti 20 g

etiķis (ābolu vai vīnogu )3 EK

cukurs 1 TK

eļļa

sāls

pipari

timiāns

Piena ķīselis ar dzērveņu mērci. Video Receptes. Ļoti garšīgi!

Piena pieber cukuru un uzvāra (var pievienot sasmalcinātus 30 g apgrauzdētus lazdu riekstus). Pievieno  ūdeni vai piena atšķaidītu kukurūzas cieti, vēlreiz uzvāra 3-5 minūtes. Karstu ķīseli lej porciju trauciņos, pievieno vaniļas cukuru un atdzesē. Pasniedz ar jāņogu vai dzērveņu mērci.

Gatavo mērci: ūdeni lej katliņā pievieno želeju, pēc vajadzības cukuru, uzvāra. Pievieno atšķaidītu kartupeļu cieti, vēlreiz uzvāra 2 minūtes un atdzesē. Labu apetīti! Iesakiet šo recepti draugiem un spiediet pirkstiņus, patīk. Paldies par uzmanību!

Sastāvdaļas:

piens 500 ml

cukurs 50 g

kukurūzas cietes (var būt kartupeļu ciete)  40 g 

vaniļas cukurs 1/2 TK

mērcei;

ievārījuma želeja (var būt sīrups)70 ml

ūdens 200 ml

kartupeļu ciete 1 TK

cukurs 1 TK