Mājās gatavota saldā šokolādes desa

Pārbaudīta sāldas desas recepte, vienmēr sanāk!

Sastāvdaļas:
Cepumi Selga 360 g (2 paciņas)
Sviests 160g (1 paciņa)
Kakao 4 ēdamk.
Marmelāde 200 g
Iebiezināts piens 360 g
Sāls 1/4 tējkarotes

Pagatavošana:

Sviestu liek katliņā izkausē, pa to laiku rupji sagriež marmelādi un rupji sasmalcina cepumus (pusi rupji sasmalcina un pusi sīki. Kad sviests ir izkusis pievieno kakao, sāli, iebiezināto pienu un visu rūpīgi samaisa. Katliņu noņem no uguns. Tad bļodā ber sasmalcinātus cepumus, marmerlādi, pievieno kakao masu vienmērīgi iemaisa. Gatavu masu liek pārtikas plēvē, vai cepamā papīrā no masas izveido desai līdzīgu formu un liek ledusskapī sastingt vismaz 4-6 stundas, vēl labāk saldetavā 2 stundas. Pirms pasniegšanas saldo desu parkaisa ar pūdercukuru, sagriež gredzenos, kuru biezums ir 1-1,5 cm.
Lai labi garšo!

1) Kakao pulveris alkalizēts 450g (ar samaz. tauku saturu 10-12%)

2) SILIKONA LĀPSTIŅAS

3) PĀRTIKAS PLĒVE, CEPAMPAPĪRS, MAISIŅI PRODUKTU CEPŠANAI, ALUMĪNIJA FOLIJA

Katliņā ielej skābo krējumu, pūdercukuru, kakao, liek uz ledus vai aukstā ūdenī un saputo ar metāla slotiņu, līdz skābā krējuma apjoms divkāršojies. Pēc tam pievieno izšķīdinātu siltu želatīnu skābā krējumā, maisot to ar metāla slotiņu. Gatavu krēmu, labi samaisa, nekavējoties salej saldumtraukā vai veidnēs un atdzesē ledusskapī(no 60-120 min.). Krējumu no skāba krējuma var pagatavot ar svaigu ogu biezeni: zemenēm, āboliem, avenēm utt. Ogas jāšķiro, jāmazgā aukstā ūdenī un jāizberž caur smalku sietu, un pēc tam jāsamaisa ar saputotu skābo krējumu (pirms ielej želatīnu).

Sastāvdaļas: Skābais krējums 500 g, pūdercukurs 200 g, kakao 2 ĒK, 20 g želatīna.
Dzērveņu ķīselis: Sastāvdaļas:
dzērveņu sula 60-70 ml, cukurs 150 g (pēc garšas), ūdens 600 ml, ciete 2 ĒK.
Katlā lej sulu ar ūdeni, pieber cukuru uzvāra, pievieno cieti izšķīdina 50 ml auksta ūdenī un iemaisa ķīselī. Pavāra pusminūti un liek dzesēties.

Ābolu sambuks ar mērci Receptes. Ļoti garšīgi!

Želatīnu aplej ar aukstu ūdeni un uzbriedina. Ābolus nomazgā, cep sakarsētā cepeškrāsnī  190*С - 20-25 minūtes, karstus izberž caur sietu. Ābolu masai pievieno cukuru, olu baltumu un vaniļas cukuru, masu sakuļ līdz tā dubultojas un paliek balta. Želatīnu šķīdina, ievietojot trauku karsta ūdens peldē. Tad to pievieno pie ābolu masas un turpina putot. Gatavu masu lej formiņā kura ir samitrināta ar aukstu ūdeni. Sambuku ledusskapī sarecina ( 60-90 minūtes ).  Gatavo mērci; katliņā lej vīnu un ūdeni, pievieno citrona miziņu,  cukuru. Kartupeļu cieti izšķīdina aukstā ūdenī, pievieno verdošam šķidrumam uzreiz, visu samaisa un uzvāra . Šādu mērci var pasniegt karstu vai atdzesētu. Gatavu sambuku izņem no formiņas  ( lai desertu būtu vieglāk izņemt, trauku uz mirkli iegremdē karstā ūdenī ). Sambuku galdā pasniedz sagrieztu porcijās ar mērci, putukrējumu, pienu vai vaniļas mērci. Lai labi garšo! Paldies par uzmanību!

Sastāvdaļas:

olu baltums 1

želatīns 10 g

cukurs 100 g

ābolu biezenis (bez cukura) 210 g

vaniļas cukurs 1/2 tējkarotes

mērcei:

sausais sarkanvīns vai sarkano jāņogu sula 50 ml

ūdens 50 ml

cukurs 75 g

kartupeļu ciete 1/2 tējkarotes

citrona miziņa

Ļoti garšīgi.Divkrāsainais kēkss.

Siltu margarīnu saputo ar kanēli un cukuru, pievieno pa 1-olai un samaisa,tad pievieno sasmalcinātus riekstus,miltus un cepamo pulveri,mīklu samaisa viendabīgā masā.To sadala uz pusēm,otrai pusei pievieno kakao un samaisa.Cepamo formu ietauko,tajā 1 kartā liek kakao mīklu to izlīdzina un virsū kārto otru mīklas daļu un izlīdzina.Kēkssu pārkaisa ar sajauktu kanēli,kakao un cukuru (visas daļas pa 1/2 tējkarotei).Cep sakarsētā cepeškrāsnī 175*С - 60 minūtes.Gatavību pārbauda,iedurot koka iesmiņu.Ja iesmiņš pēc izvilkšanas neaplīp ar mīklu,tad kēks ir gatavs. Gatavu kēkssu izņem no formas pārkaisa ar pūdercukuru. Lai jums labi garšo! Paldies par uzmanību!

Sastāvdaļas:

milti 380 g

cukurs 190 g

Margarīns vai sviests 190 g

olas 2

valrieksts 70 g

cepamais pulveris 5 g

kakao 10 g

kanēlis 4 g

Cepti banāni ar kraukšķīgu garoziņu

Kokosrieksta skaidiņas iemērc ūdeni.Banānus nomizo,sagriež gareniski.Rīsu miltus,cukuru,sāli,cepamo pulveri un apceptās uz pannas sezama sēklas samaisa ar ūdeni.Banāna daiviņas apviļā sagatavotā mīklā.Cep karstā eļļā līdz kļūst zeltaini.Banānus pasniedz galdā atdzesētus.

Sastāvdaļas;

Banāni 2

Risu milti 45 g

Kokosrieksta skaidiņas 20 g 

Cukurs 25 g

Sāls 1/4 tējkarotes

Cepamais pulveris 1/4 tējkarotes

Sezama sēklas 1 ēdamkarote

Ūdens 55 ml 

Eļļa cepšanai

Maizes pudiņš ar rozīnēm video recepte.

Baltmaizi sagriež nelielos kubiciņos. Cepamtrauku ietauko ar sviestu. Kanēli sajauc ar cukuru,sāli un rozīnēm, pārliek cepamtraukā. Maizi sajauc ar vaniļas cukuru,pienu un sakultu olu.Maizes masu izkārto cepamajā traukā,pārkaisa ar cukuru un kanēli.Pudiņu liek sagatavotā veidnē ar ūdeni.Cep sakarsētā cepeškrāsnī 180 t*, 45-55 minūtes,līdz kļūst zeltaini brūns.Labu apetīti! 

Sastāvdaļas;

Baltmaize 55g

Sviests 10g

Kanēlis 1/2 tējkarote

Cukurs 35g

Rozīnes 25g

Piens 100ml

Ola 1

Vaniļas cukurs

Sāls

Cepumi Rochers coco video recepte

 Kokosriekstu skaidiņas sajauc ar cukuru,tad pievieno olu un citrona sulu. Visu ar rokām samīca viendabīgā masā un veido bumbiņas. Cepumus kārto uz cepampapīra, cep iepriekš sakarsētā cepeškrāsnī. Cep 150*С grādos aptuveni 15-17 minūtes.Lai Jums labi garšo!

Sastāvdaļas;

Kokosriekstu Skaidiņas 70g

Cukurs 60g

Ola 1

Citrons 1/4

Profiteroles sīrups video recepte.

Sākam ar mīklas pagatavošanu . Katliņā lej ūdeni,eļļu,sāls uzvāra.Nenoņemot no uguns, maisījumā iemaisa miltus.Katlu noņem no uguns un pāris minūtes atdzesē.Mīklai pievieno pa vienai olai, mīklu nepārtraukti maisot,līdz mīkla elastīga.Katliņa ber cukuru un ūdeni,sīrupu vara 6-8 minūtes uz vidējā uguns. Katliņa lej eļļu.Karsta eļļa ar karoti vai veido ar rokam liek mazas bumbiņas.Cep 2-3 minūtes uz vidējā uguns.Profiteroles- bumbiņas iemērc karsta sīrupa.Pasniedz trauciņa.Lai jums labi garšo!Veiksmi gatavošanā!Balso.Komentē.Gatavo.Uz tikšanos!

Sastāvdaļas;
Milti 100g
Olas 2
Eļļa 50ml
Ūdens 100ml
Sāls 1/2 TK
Eļļa cepšanai 200ml
Sīrupam;
Cukurs 100g
Ūdens 60ml

Biskvīts tikai no olbaltumiem video recepte.

Sakuļ olas baltumu līdz baltām putām,tad pievieno sāli,citronskābi,vaniļas cukuru un pusi no dota cukura.Nepārtraukti putojot,līdz cukurs izkūst.Miltus izsijāt ar cukuru un maisot pievieno masai.Mīklu izlikt formā un izlīdzināt.Cep sakarsēta cepeškrāsni 180*С 30-35 minūtes.Pasniedz ar krēmu un ogām,uzputo saldo krējumu ar pūdercukuru vai uzputo saldo krējumu ar pūdercukuru.Es kūkai pāri pārkaisīju pūdercukuru. Veiksmi gatavošanā! Lai jums labi garšo! Uz tikšanos.

Sastāvdaļas:

Olas baltumi 6
Milti 75g
Cukurs 125g
Sāls1/4 TK
Citronskābe 1/4 TK
Vaniļas cukuru 1 TK