Skābā krējuma krēms zemeņu želejā.

Sastāvdaļas:
Skābais krējums 180 g
Pūdercukurs 100 g
Želatīns 10 g
Piens 80 ml

Zemenes 180 g
Cukurs 80 g
Želatīns 20 g
Ūdens 80 g

Pagatavošana:
Želatīnu iemaisam pienā, trauku liekam uz plīts vai karstā ūdens peldē, izkausē želatīnu. Krējumam pievieno pūdercukuru, vaniļas cukuru, tad iemaisa želatīnu, visu kartīgi samaisa. Salej saldumu trauciņā, liek ledusskapī sastingt 25-30 minūtes. Pa to laiku, pagatavo zemeņu želeju. Ogas nomazgā, notīra no kātiņiem, liek traukā, pievieno cukuru, sasmalcina ar blenderi, želatīnu iemaisa ūdenī, trauku liek uz plīts vai karstā ūdens peldē, izkausē želatīnu, tad to pievieno zemenēm, samaisa. Ņem krējuma krēmu no ledusskapja, virsū lej zemeņu masu. Tad, trauciņus atkal liek ledusskapī sastingt 30-40 minūtes.

1) SALDUMTRAUKI

2) KONDITOREJAS PUTOTĀJI

3) BĻODAS

Receptes.Uzkodas. Neparasti un neticami garšīgi! Šķiņķis želejā

Želatīnam pievieno ( 60 ml) aukstu ūdeni uzbriedina 10 minūtes. Šķiņķi sīki sagriež. Katliņā liek sviestu un apcep ar miltiem, samaisa ar siltu pienu, vāra 5 minūtes uz lēnas uguns, pievieno uzbriedinātu želatīnu, katliņu noņem no uguns, pievieno sinepes izmaisa. Pienā mērcei pievieno šķiņķi izmaisa, lej formiņās, sarecina ledusskapī (2-3 stundas). Formiņu iemērc karstā ūdenī (30-40) sekundēm, ņem ārā šķiņķa želeju.  Lai jums labi garšo! Balso, seko, iesaki citiem ! Paldies par uzmanību! 

Sastāvdaļas: 

šķiņķis 100 g

sviests 15 g

piens 200 ml

želatīns 6 g

milti 20 g

sinepes 1/2 TK

Receptes. Deserts. Želeja. Šokolādes želeja

Katliņā ber kakao pulveri, cukuru, samaisa ar karstu pienu. Katliņu liek uz uguns, pievieno uzbriedinātu želatīnu, uzkarsē, šķidrumu izkāš caur sietiņu un atdzesē. ( želatīnu 10 g sajauc ar aukstu ūdeni 50 ml , uzbriedina 10 minutes). Atdzesētu šķidrumu saputo līdz masa balta, to salej formiņās, sarecina ledusskapī. Formiņu iemērc karstā ūdenī (30-40) sekundēm, ņem ārā šokolādes želeju. Ja vēlas pasniedz ar saldējumu, putukrējumu. Lai jums labi garšo! Balso, seko, iesaki citiem ! Paldies par uzmanību! 

Sastāvdaļas: 

kakao pulveris 10 g 

piens 200 ml

želatīns 10 g

cukurs 65 g

Burkānu sulas želeja   (pavārgrāmata 1939 g) Video Receptes. Ļoti garšīgi

Burkānu sulu lej katliņā, pievieno citrona un apelsīna sulu, augļu miziņas. Katliņu liek uz uguns pievieno cukuru, noputo vāra 1-2 minūtes, nedaudz atdzesē, pievieno uzbriedinātu želatīnu, izmaisa. Sulu salej trauciņos, ledusskapī sarecina. Pagāja divas-trīs stundas želeja sarecēja, formiņu iemērc karstā ūdeni (30-40) sekundēm, ņem ārā želeju.Lai labi garšo.Laipni lūgti manā mājas lapā, droši rakstiet!

Sastāvdaļas:

burkānu sula 100 ml  (2 burkāni)

apelsīns 1/4 

citrons 1/4

cukurs 50 g 

želatīns 10 g

Blamanže Mandeļu želeja. Recepte. Deserts. Ļoti garšīgi!

Mandeles ieber verdošā ūdenī, pēc 8 - 10 minūtēm mandeles no ūdens izņem, noņem miziņu, noskalo.  Riekstus sablendē ar  aukstu ūdeni, izkāš caurs  smalku sietiņu vai divkārt salocītu marli. Pienu uzkarsē, pievieno cukuru un uzbriedinātu želatīnu, ( želatīns 12 g  auksts ūdens 50 ml, uzbriedina 10 minūtes), izmaisa līdz izkust. Pienu  atkal izkāš caur sietu, nedaudz atdzesē. Formiņā lej  plānā kārtā ogu ievārījumu vai želeju, sasaldē saldētavā ( 5-8 minūtes ), formiņā  uzmanīgi lej pienu,  ledusskapī sarecina (3-4 stundas). Iesakiet šo recepti draugiem un spiediet pirkstiņus, patīk. Paldies par uzmanību!

Sastāvdaļas:

mandeļu 50 g

ūdens 400 ml

cukurs 90 g

želatīns 12 g

Tējas želeja ar konjaku

Tēju ber tējkannā, uzlej verdošu ūdeni. Želatīnu pārlej ar aukstu ūdeni (35 ml) un uzbriedina. Pagāja (10 ) minūtes tēja paspēja ievilkties.  Tējai pievieno cukuru, citrona sulu un uzbriedinātu želatīnu, samaisa un atdzesē. Tad pievieno konjaku, tad lej nelielos trauciņos un sarecina. Pagāja divas stundas želeja sarecēja, formiņu iemērc karstā ūdeni (30-40) sekundēm, ņem ārā želeju. Rotā ar putukrējumu, saldējumu. Lai labi garšo. Laipni lūgti manā mājas lapā, droši rakstiet!

Sastāvdaļas:

Melnā tēja 3 g

Cukurs 30 g

Konjaks 30 ml

Citrona sula 15 ml

Želatīns 10 g

Ūdens 250 ml

Zemeņu torte

10 olas, 10 ēdamkarotes cukura, 5 ēdamkarotes  kviešu miltu, 5 ēdamkarotes kartupeļu cietes, vanilīns.

Pildījumam un rotājumam; 2 glāzes putukrējuma, 3-4 ēdamkarotes cukura, vanilīns,700 g zemeņu, 1 glāze zemeņu želejas.

Olu dzeltenumus atdala no baltumiem, dzeltenumus sakuļ ar  5 ēdamkarotēm cukura, pievieno vanilīnu. Olu baltumus puto ar atlikušo cukuru, kopā ar izsijātiem miltiem pievieno olu dzeltenumiem. Sagatavotā tortes veidnē cep  atsevišķi divas ripas. Atdzisušas pilda ar putukrējumu (saputo saldo krējumu ar cukuru un vanilīnu) un dalu  mazliet saspaidītu ogu. Torti pārliek ar zemenēm, pārlej ar  recētu zemeņu želeju. Tortes malas rotā ar putukrējumu.

Biskvīta kūka video recepte.

Uzmanīgi atdalām olu dzeltenumus no baltumiem. Dzeltenumiem pievienojam cukuru, vanilīna cukuru un putojam. Pievienojam izsijātos miltus un kartupeļu miltus, kārtīgi samaisām. Citā traukā olu baltumus saputojam stingrās putās. Uzmanīgi iecilājot olu baltumus pie dzeltenumu masas, samaisām visu viendabīgā masā, maisam no apakšas un augšu ļoti uzmanīgi. Mīklu kārtojam veidnē to ieklāj cepamo papīru, mazliet ieeļļo. liekam cept 180*С grādos kādas 13-15 minūtes. Un pirmās 10 minūtes noteikti nedrīkst virināt cepeškrāsns durtiņas, citādi biskvīts saplaks. Gatavu izstrādājumu pirms atdzisis mitrina ar cukur-ūdeni(50ml ūdens 2 tējkarotes cukura).

1)Krēms 1-kārta; Sauso želatīnu pārlej ar aukstu ūdeni un uzbriedina. Želatīnu šķīdina,ievietojot trauku karsta ūdens peldē. Cukuru izšķīdina ūdeni pievieno citronskābi un vara uz lēna uguns sīrupu 7-8 minūtes, gatavam sīrupam pievieno kakao pulveri un samaisa. Olu baltumus ieliek putojamā traukā. Kuļ līdz paliek baltas putas. Karsto sīrupu ļoti lēnām putojot lej olbaltumā līdz viss ir iekšā turpinot kult pievieno želatīnu un augu eļļu. Krēmu nedaudz atdzesē, lej virsu biskvītam, formu liek ledusskapi (30-45 minūtes).

2)želejas kārta; Sauso želatīnu pārlej ar aukstu ūdeni un uzbriedina. Želatīnu šķīdina, ievietojot trauku karsta ūdens peldē. Pienam pievieno cukuru, vaniļas cukuru uzvar līdz cukurs izkust. Pienu nedaudz atdzesē, pievieno želatīnu un samaisa. Masu atdzesē , lej virsu kakao krēmam un atkal liek ledusskapi (30-40 minūtes). Gatavo kūku sagriež porcijās. Šo desertu var baudīt pie kafijas un tējas. Veiksmi gatavošanā! Lai jums labi garšo! Uz tikšanos.

Sastāvdaļas;

Kakao krēms;
Olu baltumi 3
Želatīns 10 g
Cukurs 220 g
Ūdens 150 ml
Kakao pulveris 10 g
Augu eļļa 30 ml

Biskvītam:
Milti 20 g
Kartupeļu milti 20 g
Olas 2
Cukurs 40 g
Vanilīna cukurs 1/2 tējkarotes
Sāls 1/6 tējkarotes

Želejas kārta:
Mandeļu piens (vai govs) 200 ml
Cukurs 30 g
Želatīns 7 g
Vanilīna cukurs 1/2 tējkarotes