Sastāvdaļas: (apmēram 8 porcijām)
4 vārītas olas
1 vārīts burkāns
3 vārīti kartupeļi
8-10 žāvētas plūmes
3-4 lociņi, dilles, pētersīļi( ja vēlas)
1 bundža konservētu mencu aknu eļļa
150 g majonēzes

Olas cieti novāra (10 minūtes), burkānus un kartupeļus novāra sāls ūdenī, līdz tie ir mīksti (20-25 minūtes. Atdzesē, nomizo, atdala baltumus no dzeltenumiem. Sarīvē uz rupjās rīves, sasmalcina plūmes un zaļumus ar nazi.
Mencu aknām nolej lieko eļļu, pēc tam sasmalcina to ar dakšiņu.
Salātus kārto kārtās salātu traukā vai porcijās uz šķīvjiem, izmantojot konditorejas formu riņķis. Vienmērīgā slānī izkārto kartupeļus, burkānus, mencu aknas, žāvētas plūmes, lociņus, dilles, pētersīļi( ja vēlas),
olu dzeltenumus, beigās olu baltums. Pēc katra kārtojuma pārklāj ar majonēzi (majonēzes tīklu). Pirms pasniegšanas atstājiet ledusskapī 15–20 minūtes. Labu apetīti!!!

Zivju zupa

Zivis (zandarts, līdaka u. c.) 200 g, sīpoli 5 g, pētersīļu 10 g, kartupeļi 250 g , sviests 10 g, garšvielas, zaļumi, lauru lapas 1gab.

No zivju galvām, astēm, asakām vāra zivju buljonu, izkāš. Buljonā liek kubikos sagrieztus kartupeļus, sasmalcinātus sīpolus, pētersīļus, sāli, piparus, lauru lapas un vāra, līdz kartupeļi mīksti. Zivju filejas gabaliņus vāra atsevišķi buljonā. Pirms pasniegšanas zivju zupā liek sviestu, zivju gabaliņus, sasmalcinātus diļļu vai pētersīļu zaļumus.

Eļļā cepti pīrādziņi ar zivju pildījumu. Receptes. Ļoti garšīgi!

Siltā ūdenī izšķīdina raugu, tad pievieno cukuru, sāli, olu, eļļu, samaisa, pa daļām pievieno miltus. Mīca mīklu līdz nelīp pie rokām, mīklu liek ietauko trauku, to pārsedz ar pārtikas plēvi, uzraudzē  siltā vietā aptuveni 60 minūtes. Uzraudzēto mīklu traukā atspiež atpakaļ, lai atdalītu ogļskābo gāzi un vēlreiz uzraudzē kādu stundiņu. Gatavo pildijumu:zivs fileju sagriež mazos gabaliņos, apslaka ar citronu sulu, uzber sāli, piparus, garšvielas, apcep eļļā. Atsevišķā pannā apcep  taukos sīki sagrieztu sīpolu, pievieno sāli, tad samaisa ar zivs un rīsiem. No gatavas mīklas veido bumbiņas, atstāj atpūsties  8- 10 minūtes siltumā zem dvieļa, veido apaļus mīklas plācenīšus, vidū kārto pildījumu, lipina ciet un  atkal atstāj atpūsties 10-15 minūtes  zem dvieļa. Pīrādziņu liek sakarsētā eļļā ar šuvumu uz leju, cep no abām pusēm līdz paliek zeltaini.Labu apetīti! Balso, seko, iesaki citiem ! Paldies par uzmanību! 

Sastāvdaļas:

pildījums:

zivs  300 g( mencas, pangasija var jebkuru zivs fileju )

novārīti rīsi 1 tasīte

sīpols

garšvielas

mīkla:

ūdens 250 ml

milti 450 g

augu eļļa 2 EK

ola 1

sāls 1/2 TK

cukurs 1 TK

raugs sausais 3 g

augu eļļa cepšanai

Zivju salāti ar tomātiem. Recepte. Salāti. Ļoti garšīgi!

Zivs sagriež nelielos gabaliņos, pievieno nomizotu un sagrieztu svaigu gurķi, tomātu, kartupeļus, asos gurķīšus un salātu lapas. Samaisa ar majonēzi  un etiķi. Zivju salātus ar tomātiem rotā ar zaļajiem lociņiem. Iesakiet šo recepti draugiem un spiediet pirkstiņus, patīk. Paldies par uzmanību!

Sastāvdaļas:

vārīta zivs (lasis,forele,stores) 200 g

svaigs gurķis 1

tomāts 1

vārīti kartupeļi 3

lapu salāti 75 g

asie  gurķīši vai skābēts gurķis 75 g

majonēze  100 ml

etiķis 1 EK

Zivju pirkstiņi ar dillēm. Recepte. Uzkodas svētku galdam!

Miltus izsijā (5 EK) ar kukurūzas cieti un sāli, pievieno ledaini aukstu ūdeni, izmaisa. Mīklu apsedz, 60 minūtes atstāj siltumā. Piparus sasmalcina, pievieno sāli un miltus, izmaisa. Fileju sagriež gareniski, dilles sakapā un  1/2 daļu sajauc ar fileju. Mīklu samaisa ar dzeramo sodu. Zivs fileju panē miltos un mīklā, cep sakarsētā eļļā (2-3 minūtes). Gatavo mērci; majonēzi vai krējumu sajauc ar dillēm,citrona sulu un ķiploku, (var pievienot arī kečupu). Paldies par uzmanību! Labu apetīti!Iesakiet šo recepti draugiem un spiediet pirkstiņus patīk.

Sastāvdaļas:

baltās zivs fileja (pangasijas)  400 g

dilles 20 g

milti 150 g

kukurūzas cietes 30 g

ūdens 130 ml

dzeramā soda 1/2 TK

baltie pipari 

sāls 1/2 TK

eļļa cepšanai

Krabju nūjiņas mīklā

Miltus sajauc ar sāli,kariju,baziliku un olu,maisot pievieno alu.Krabju nūjiņas atsaldē,(var arī pirkt nesaldētas). Pannā karsē augu eļļu,apmērcē krabju nūjiņas mīklā un cep zeltaini brūnas.Pasniedz atdzesētas ar sagrieztiem dārzeņiem,zaļumiem un mērci.Piesakies virtuves jaunumiem!Labu apetīti!Uz tikšanos.

Sastāvdaļas;

Krabju nūjiņas 10

Ola 1

Milti 100 g

Sāls

Karijs

Baziliks

Alus 100 ml

Augu eļļa cepšanai

Galerts

Galertus gatavo no zivīm un gaļas.Zivju galertam ieteicamas zivis ir zandarti,stores,karpas,asari,plauži un līņi.

Gaļas galertus gatavo no cūkas un teļa gaļas,mājputniem un medījumiem.Ūdeni,kurā vārītas zivis vai gaļa,izlieto recekļa pagatavošanai.Cik daudz želatīna jāpieliek buljonam,lai tas sarecētu,atkarīgs no buljona koncentrācijas.Līņu,asaru,karpu,brekšu galertam želatīns nav jāliek tikai tad,ja šos zivju galertus kārto lēzenos traukos.Pārējos gadījumos zivju buljonam,tāpat arī mājputnu un medījumu buljonam uz 1 glāzi(250 ml) ņem 1 tējkaroti želatīna,it sevišķi tad, ja šos galertus sarecina veidnēs,bļodiņās vai krūzītēs.

Cūkas gaļas un teļa gaļas galertam,kurus vāra kopā ar kauliem,želatīns nav jāpievieno.Buljonu galertam dzidrina tāpat kā aspikam. Vārot zivju galertu,lai zivs fileja nepārvārītos un būtu stingra,3 reizes pievieno pa karotei auksta ūdens.Ja vēlas skābenu zivju galertu,vārīšanas  sākumā ūdenim pielej nedaudz etiķa.Galertus sarecina mazās bļodiņās,tasēs vai metāla veidnēs.Galdā pasniedz izņemtus no bļodiņām,sakārtotus grupās lēzenos apaļos vai ovālos šķīvjos.Lielākās veidnēs sarecinātus galertus liek uz atsevišķiem apaļiem šķīvīšiem.Rotā ar zaļumiem.

Zivs fileja folijā

150 g foreles filejas,15 g diļļu un pētersīļu zaļumu,sāls.

Fileju ierīvē ar sāli.Foliju viegli pārziež ar sviestu,liek vidū fileju,no abām pusēm pārkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem,ietin.Cep 30 minūtes cepeškrāsnī.

Cepts Lasis ar laimu un ingveru video recepte.

Notīra ingveru to sarīvē pievieno sojas mērci,brūno cukuru,augu eļļu,ķiploku. Laša filejai izņem asakas,(lasi vai foreli) iemērc marināde,paber ar pipariem.Pēc tam trauku nosedz ar pārtikas plēvi un liek ledusskapī uz 60 minūtēm .Fileju liek uz restes, cep sakarsēta 220*С cepeškrāsni grila režīma 8 minūtes,smēre lasi ar marinādi un cep vel 10 minūtes. Gatavam lasim izspiež laima sulu.

Sastāvdaļas;
Lasis 320g
Laima 1/2 gab
Sojas mērce 30ml
Brūnais cukurs 1TK
Augu eļļa 15ml